Table Of ContentANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA
PENGOLAHAN KOPI ARABIKA DAN BIOETANOL
(Studi kasus: Unit Pengolahan Kopi Arabika Usaha Tani Empat
Desa Sukorejo, Kecamatan Sumberwringin,
Kabupaten Bondowoso)
MUHAMMAD FAJAR DJAMANA
DEPARTEMEN EKONOMI SUMBERDAYA DAN LINGKUNGAN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Analisis Kelayakan
Finansial Usaha Pengolahan Kopi Arabika Dan Bioetanol (Studi kasus: Unit
Pengolahan Kopi Arabika Usaha Tani Empat Desa Sukorejo, Kecamatan
Sumberwringin, Kabupaten Bondowoso) adalah benar karya saya dengan arahan
dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada
perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada
Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Juni 2015
Muhammad Fajar Djamana
NIM H44110014
ABSTRAK
MUHAMMAD FAJAR DJAMANA. Analisis Kelayakan Finansial Usaha
Pengolahan Kopi Arabika dan Bioetanol (Studi kasus: Unit Pengolahan Kopi
Arabika Usaha Tani Empat Desa Sukorejo, Kecamatan Sumberwringin,
Kabupaten Bondowoso). Dibimbing oleh ADI HADIANTO.
Kopi arabika merupakan salah satu produk ekspor unggulan Indonesia.
Proses pengolahan basah kopi arabika akan menghasilkan limbah cair yang dapat
diolah menjadi bioetanol. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi
kondisi usaha pengolahan kopi arabika dan bioetanol apabila dilihat dari aspek
non finansial meliputi aspek komersial, aspek teknis, dan aspek institusional-
organisasi-manajerial, (2) menganalisis kelayakan usaha pengolahan kopi arabika
apabila dilihat dari aspek finansial, (3) menganalisis kelayakan usaha pengolahan
kopi arabika dengan adanya pengolahan bioetanol apabila dilihat dari aspek
finansial, dan (4) menganalisis manfaat pengolahan bioetanol terhadap usaha
pengolahan kopi arabika jika dilihat melalui perhitungan Incremental Net Benefit.
Dalam menganalisis kelayakan finansial digunakan kriteria investasi yaitu Net
Present Value, Internal Rate of Return, Net Benefit Cost Ratio, dan Payback
Period. Sedangkan identifikasi aspek non finansial yang meliputi aspek
komersial, aspek teknis, dan aspek institutional-organisational-managerial
dilakukan secara deskriptif. Untuk mengetahui manfaat tambahan dari adanya
pengolahan bioetanol pada usaha pengolahan kopi arabika digunakan perhitungan
Incremental Net Benefit. Hasil penelitian ini menunjukkan usaha pengolahan kopi
arabika dan bioetanol yang dilakukan Usaha Tani Empat di Desa Sukorejo,
Kecamatan Sumberwringin, Kabupaten Bondowoso secara finansial dinyatakan
layak dilaksanakan. Dari aspek non finansial tidak ditemukan kendala yang berarti
dalam menjalankan usaha pengolahan kopi arabika dan bioetanol Usaha Tani
Empat. Selain itu, perhitungan Incremental Net Benefit menunjukkan bahwa
pengolahan bioetanol pada usaha pengolahan kopi arabika menguntungkan untuk
dilaksanakan, sehingga dapat dijadikan sebagai referensi bagi pemerintah dalam
menentukan kebijakan energi nasional khususnya di sektor perkebunan kopi.
Kata kunci: analisis kelayakan, bioetanol, pengolahan kopi arabika.
ABSTRACT
MUHAMMAD FAJAR DJAMANA. Financial Feasibility Analysis of Arabica
Coffee and Bioethanol Unit Processing (Case study: Usaha Tani Empat Arabica
Coffee Unit Processing Sukorejo Village, Subdistrict of Sumberwringin, District
of Bondowoso). Supervised by ADI HADIANTO.
Arabica coffee is one of featured Indonesia export commodities. Wet
processing of Arabica coffee will generate liquid waste that can be processed into
bioethanol. The purpose of this study were (1) to identify the condition of non
financial aspect includes commercial aspects, technical aspects, and managerial
aspects, (2) to analyse the feasibility of arabica coffee unit processing if seen from
financial aspect, (3) to analyse the feasibility of arabica coffee unit processing by
processing bioethanol if seen from financial aspect, and (4) to analyse the benefit
of bioetanol processing on arabica coffee unit processing if seen by using
Incremental Net Benefit calculation. In terms of analyzing financial feasibility this
study used investment criteria namely Net Present Value, IRR, Net Benefit Cost
Ratio, and Payback Period. Whereas the identification of non financial aspects
comprise of commertial aspect, technical aspect, and managerial aspect explained
descriptively. In order to comprehend the additional benefit of processing
bioethanol on arabica coffee unit processing, formulated by Incremental Net
Benefit. This study shows that arabica coffee and bioetanol processing by Usaha
Tani Empat in Sukorejo Village, Subdistrict of Sumberwringin, District of
Bondowoso financial determined feasible. In terms of non financial aspect, there
is no essential obstacles to run arabica coffee and bioetanol processing unit in
Usaha Tani Empat. In addition, the formulation of Incremental Net Benefit shows
that the bioethanol processing in arabica coffee processing unit is beneficial to
run, so that it can be reference for government in determining national energy
policies, particularly in the sector of coffee plantation.
Key words: arabica coffee processing, bioethanol, feasibility analysis
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA
PENGOLAHAN KOPI ARABIKA DAN BIOETANOL
(Studi kasus: Unit Pengolahan Kopi Arabika Usaha Tani Empat Desa
Sukorejo, Kecamatan Sumberwringin,
Kabupaten Bondowoso)
MUHAMMAD FAJAR DJAMANA
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Ekonomi
pada
Departemen Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan
DEPARTEMEN EKONOMI SUMBERDAYA DAN LINGKUNGAN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
JuduSlk ripsi AnalisiKse layakaFni nansiUasla haP engolahKaonp i
Arabikdaa nB ioetan(oSlt ukdais usU:n iPte ngolahKaonp i
ArabikUas ahaT aniE mpatD esaS ukorejKoe,c amatan
Su mberwrinKgaibnu,p atBeonn dowoso)
Nama MuhammadF ajaDrj amana
NIM H44110014
Disetuojlueih
�
J.
•.
iantSoP M.Si
DosePne mbimbing
Diketaohlueih
' '
''· • ('"'<:;' •
Dr:·Ir.?&'cengH idayaMt.,T
KetuDae partemen
TanggaLlu lus: ..._ :2: 015
Description:Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Analisis Kelayakan Selain itu, perhitungan Incremental Net Benefit menunjukkan bahwa.
