Composition chimique et activités antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles de l'aneth

119 Pages·2016·1.43 MB·French

(cid:5)(cid:6)(cid:7)(cid:8)(cid:5)(cid:3)(cid:9)(cid:10)(cid:11)(cid:12)(cid:7)(cid:9)(cid:10)(cid:8)(cid:5)(cid:3)(cid:13)(cid:14)(cid:15)(cid:5)(cid:16)(cid:12)(cid:5)(cid:14)(cid:16)(cid:5)(cid:3)(cid:10)(cid:17)(cid:16)(cid:7)(cid:9)(cid:7)(cid:18)(cid:12)(cid:19)(cid:14)(cid:5)(cid:3)(cid:5)(cid:8)(cid:4)(cid:20)(cid:10)(cid:16)(cid:16)(cid:10)(cid:6)(cid:20)(cid:3)(cid:21)(cid:10)(cid:8)(cid:17)(cid:5)(cid:16)(cid:4)
(cid:5)(cid:6)(cid:7)(cid:8)(cid:9)(cid:3)(cid:10)(cid:11)(cid:12)(cid:8)(cid:9)(cid:13)(cid:14)(cid:12)(cid:9)(cid:3)(cid:15)(cid:16)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:18)(cid:19)(cid:16)(cid:20)(cid:14)(cid:9)(cid:13)(cid:14)(cid:21)(cid:16)(cid:13)(cid:3)(cid:22)(cid:17)(cid:3)(cid:22)(cid:21)(cid:15)(cid:18)(cid:23)(cid:24)(cid:9)(cid:3)(cid:22)(cid:9)(cid:3)(cid:25)(cid:26)(cid:27)(cid:21)(cid:8)(cid:14)(cid:9)(cid:11)(cid:3)(cid:9)(cid:13)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:11)(cid:16)(cid:13)(cid:16)(cid:24)(cid:21)(cid:9)
(cid:22)(cid:23)(cid:24)(cid:25)(cid:26)(cid:27)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:31)(cid:3)(cid:5)(cid:9)(cid:29)(cid:6)(cid:13)(cid:16)(cid:18)(cid:16)(cid:27)(cid:21)(cid:9)(cid:3)(cid:26)(cid:18)(cid:21)(cid:24)(cid:9)(cid:13)(cid:14)(cid:26)(cid:21)(cid:11)(cid:9)(cid:30)
(cid:7)(cid:24)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:28)(cid:18)(cid:21)(cid:24)(cid:9)(cid:13)(cid:14)(cid:26)(cid:14)(cid:21)(cid:16)(cid:13)(cid:3)(cid:9)(cid:14)(cid:3)(cid:31)(cid:17)(cid:14)(cid:11)(cid:21)(cid:14)(cid:21)(cid:16)(cid:13)(cid:30)
(cid:10)(cid:26)(cid:11)(cid:3)
(cid:18)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:3)(cid:10)(cid:8)(cid:8)(cid:7)(cid:14)(cid:9)(cid:3)(cid:35)(cid:25)(cid:36)(cid:32)(cid:30)(cid:25)
(cid:5)(cid:6)(cid:7)(cid:8)(cid:6)(cid:9)(cid:10)(cid:11)(cid:10)(cid:6)(cid:12)(cid:3)(cid:13)(cid:14)(cid:10)(cid:7)(cid:10)(cid:15)(cid:16)(cid:17)(cid:3)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:18)(cid:13)(cid:11)(cid:10)(cid:19)(cid:10)(cid:11)(cid:20)(cid:9)
(cid:18)(cid:12)(cid:11)(cid:10)(cid:6)(cid:21)(cid:22)(cid:23)(cid:18)(cid:12)(cid:11)(cid:17)(cid:3)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:18)(cid:12)(cid:11)(cid:10)(cid:7)(cid:10)(cid:13)(cid:24)(cid:6)(cid:25)(cid:10)(cid:17)(cid:12)(cid:12)(cid:17)(cid:3)(cid:23)(cid:17)(cid:9)
(cid:14)(cid:16)(cid:10)(cid:26)(cid:17)(cid:9)(cid:3)(cid:17)(cid:9)(cid:9)(cid:17)(cid:12)(cid:11)(cid:10)(cid:17)(cid:26)(cid:26)(cid:17)(cid:9)(cid:3)(cid:23)(cid:17)(cid:3)(cid:26)(cid:27)(cid:18)(cid:12)(cid:17)(cid:11)(cid:14)(cid:3)(cid:28)(cid:29)(cid:12)(cid:17)(cid:11)(cid:14)(cid:16)(cid:7)
(cid:30)(cid:24)(cid:18)(cid:19)(cid:17)(cid:6)(cid:26)(cid:17)(cid:12)(cid:9)(cid:3)(cid:31)(cid:32)(cid:33)(cid:34)(cid:3)(cid:23)(cid:17)(cid:3)(cid:26)(cid:18)(cid:3)(cid:9)(cid:18)(cid:16)(cid:30)(cid:17)(cid:3)(cid:28)(cid:35)(cid:18)(cid:26)(cid:19)(cid:10)(cid:18)
(cid:6)(cid:36)(cid:36)(cid:10)(cid:13)(cid:10)(cid:12)(cid:18)(cid:26)(cid:10)(cid:9)(cid:3)(cid:31)(cid:32)(cid:33)(cid:3)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:23)(cid:17)(cid:3)(cid:26)(cid:18)(cid:3)(cid:24)(cid:16)(cid:17)(cid:3)(cid:23)(cid:17)(cid:9)(cid:3)(cid:7)(cid:6)(cid:12)(cid:11)(cid:18)(cid:30)(cid:12)(cid:17)(cid:9)
(cid:28)(cid:37)(cid:16)(cid:11)(cid:18)(cid:3)(cid:7)(cid:6)(cid:12)(cid:11)(cid:18)(cid:12)(cid:18)(cid:3)(cid:31)(cid:32)(cid:33)
(cid:32)(cid:16)(cid:17)(cid:14)(cid:9)(cid:13)(cid:17)(cid:9)(cid:3)(cid:15)(cid:17)(cid:20)(cid:18)(cid:21)(cid:33)(cid:17)(cid:9)(cid:24)(cid:9)(cid:13)(cid:14)(cid:3)(cid:18)(cid:9)(cid:3)(cid:34)(cid:35)(cid:4)(cid:36)(cid:34)(cid:4)(cid:37)(cid:34)(cid:36)(cid:35)
(cid:38)(cid:21)(cid:11)(cid:9)(cid:29)(cid:14)(cid:11)(cid:21)(cid:29)(cid:9)(cid:3)(cid:22)(cid:9)(cid:3)(cid:14)(cid:6)(cid:7)(cid:8)(cid:9)(cid:3)(cid:25)(cid:24)(cid:9)(cid:3)(cid:39)(cid:40)(cid:41)(cid:42)(cid:28)(cid:5)(cid:3)(cid:43)(cid:30)(cid:3)(cid:10)(cid:11)(cid:16)(cid:44)(cid:9)(cid:8)(cid:8)(cid:9)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:45)(cid:3)(cid:18)(cid:19)(cid:40)(cid:31)(cid:32)(cid:28)
(cid:10)(cid:11)(cid:12)(cid:8)(cid:21)(cid:22)(cid:9)(cid:13)(cid:14)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:3)(cid:46)(cid:40)(cid:31)(cid:47)(cid:42)(cid:28)(cid:46)(cid:28)(cid:31)(cid:40)(cid:3)(cid:28)(cid:30)(cid:3)(cid:10)(cid:11)(cid:16)(cid:44)(cid:9)(cid:8)(cid:8)(cid:9)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:45)(cid:3)(cid:18)(cid:19)(cid:40)(cid:31)(cid:32)(cid:28)(cid:3)(cid:47)(cid:16)(cid:4)(cid:22)(cid:21)(cid:11)(cid:9)(cid:29)(cid:14)(cid:9)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:22)(cid:9)(cid:3)(cid:14)(cid:6)(cid:7)(cid:8)(cid:9)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:3)(cid:42)(cid:28)(cid:43)(cid:43)(cid:48)(cid:5)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:3)(cid:25)(cid:26)(cid:21)(cid:14)(cid:11)(cid:9)(cid:3)(cid:22)(cid:9)
(cid:29)(cid:16)(cid:13)(cid:44)(cid:12)(cid:11)(cid:9)(cid:13)(cid:29)(cid:9)(cid:8)(cid:3)(cid:28)(cid:3)(cid:45)(cid:3)(cid:18)(cid:19)(cid:40)(cid:31)(cid:32)(cid:28)(cid:3)(cid:40)(cid:49)(cid:26)(cid:24)(cid:21)(cid:13)(cid:26)(cid:14)(cid:9)(cid:17)(cid:11)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:3)(cid:46)(cid:40)(cid:31)(cid:47)(cid:42)(cid:28)(cid:46)(cid:28)(cid:31)(cid:40)(cid:3)(cid:50)(cid:30)(cid:3)(cid:25)(cid:26)(cid:51)(cid:14)(cid:11)(cid:9)(cid:3)(cid:26)(cid:8)(cid:8)(cid:21)(cid:8)(cid:14)(cid:26)(cid:13)(cid:14)(cid:3)(cid:45)(cid:3)(cid:18)(cid:19)(cid:40)(cid:31)(cid:32)(cid:28)

(cid:11)(cid:25)(cid:37)(cid:34)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:29)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:40)(cid:26)(cid:28)(cid:39)
(cid:16)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:26)(cid:41)(cid:32)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:39)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)
(cid:22)(cid:23)(cid:38)(cid:32)(cid:41)(cid:25)(cid:41)(cid:28)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:53)
(cid:8)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:37)(cid:26)(cid:23)(cid:42)(cid:32)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:54)
(cid:16)(cid:23)(cid:39)(cid:43)(cid:29)(cid:23)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:56)
(cid:10)(cid:37)(cid:39)(cid:27)(cid:26)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:34)
(cid:44)(cid:45)(cid:46)(cid:47)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:36)
(cid:12)(cid:30)(cid:27)(cid:26)(cid:33)(cid:38)(cid:43)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:48)(cid:23)(cid:30)(cid:23)(cid:26)(cid:25)(cid:34)(cid:28)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:37)
(cid:13)(cid:49)(cid:30)(cid:27)(cid:36)(cid:40)(cid:39)(cid:28)(cid:3)(cid:37)(cid:32)(cid:37)(cid:34)(cid:32)(cid:33)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:24)(cid:36)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:91)
(cid:6)(cid:20)(cid:10)(cid:15)(cid:12)(cid:11)(cid:16)(cid:5)(cid:3)(cid:12)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:8)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:91)
(cid:51)(cid:4)(cid:20)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:33)(cid:26)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:91)
(cid:52)(cid:4)(cid:22)(cid:23)(cid:53)(cid:32)(cid:30)(cid:32)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:91)
(cid:54)(cid:4)(cid:8)(cid:33)(cid:41)(cid:25)(cid:34)(cid:32)(cid:39)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:52)
(cid:55)(cid:4)(cid:15)(cid:26)(cid:33)(cid:24)(cid:26)(cid:32)(cid:23)(cid:27)(cid:23)(cid:39)(cid:3)(cid:24)(cid:36)(cid:49)(cid:39)(cid:32)(cid:41)(cid:33)(cid:4)(cid:41)(cid:36)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:52)
(cid:56)(cid:4)(cid:6)(cid:33)(cid:29)(cid:24)(cid:33)(cid:39)(cid:32)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:41)(cid:36)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:53)
(cid:57)(cid:4)(cid:11)(cid:33)(cid:58)(cid:32)(cid:41)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:20)(cid:5)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:53)
(cid:59)(cid:4)(cid:5)(cid:58)(cid:27)(cid:26)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:54)
(cid:60)(cid:4)(cid:10)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:49)(cid:39)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:56)
(cid:61)(cid:4)(cid:14)(cid:27)(cid:32)(cid:34)(cid:32)(cid:39)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:37)(cid:37)
(cid:6)(cid:20)(cid:10)(cid:15)(cid:12)(cid:11)(cid:16)(cid:5)(cid:3)(cid:12)(cid:12)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:18)(cid:33)(cid:30)(cid:33)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:24)(cid:36)(cid:32)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:24)(cid:40)(cid:41)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:23)(cid:27)(cid:43)(cid:38)(cid:32)(cid:23)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:37)(cid:37)
(cid:51)(cid:4)(cid:8)(cid:25)(cid:3)(cid:13)(cid:25)(cid:43)(cid:48)(cid:28)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:13)(cid:25)(cid:34)(cid:42)(cid:32)(cid:25)(cid:3)(cid:33)(cid:53)(cid:53)(cid:32)(cid:41)(cid:32)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:32)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:37)(cid:37)
(cid:52)(cid:4)(cid:8)(cid:25)(cid:3)(cid:26)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:48)(cid:30)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:31)(cid:16)(cid:43)(cid:27)(cid:25)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:30)(cid:25)(cid:62)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:37)(cid:53)
(cid:54)(cid:4)(cid:8)(cid:63)(cid:10)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:10)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:43)(cid:29)(cid:3)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:42)(cid:28)(cid:33)(cid:34)(cid:28)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:37)(cid:56)
(cid:6)(cid:20)(cid:10)(cid:15)(cid:12)(cid:11)(cid:16)(cid:5)(cid:3)(cid:12)(cid:12)(cid:12)(cid:31)(cid:3)(cid:10)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:35)(cid:35)
(cid:12)(cid:30)(cid:27)(cid:26)(cid:33)(cid:38)(cid:43)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:35)(cid:35)
(cid:51)(cid:4)(cid:8)(cid:28)(cid:3)(cid:39)(cid:27)(cid:26)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:3)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:53)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:35)(cid:35)
(cid:52)(cid:4)(cid:8)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:39)(cid:3)(cid:64)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:48)(cid:40)(cid:30)(cid:28)(cid:39)(cid:65)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:35)(cid:53)
(cid:6)(cid:20)(cid:10)(cid:15)(cid:12)(cid:11)(cid:16)(cid:5)(cid:3)(cid:12)(cid:66)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:10)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:34)
(cid:12)(cid:30)(cid:27)(cid:26)(cid:33)(cid:38)(cid:43)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:34)
(cid:51)(cid:4)(cid:15)(cid:26)(cid:32)(cid:30)(cid:41)(cid:32)(cid:24)(cid:25)(cid:43)(cid:58)(cid:3)(cid:25)(cid:48)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:34)
(cid:52)(cid:4)(cid:22)(cid:23)(cid:27)(cid:28)(cid:26)(cid:29)(cid:32)(cid:30)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:67)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:36)
(cid:54)(cid:4)(cid:68)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:28)(cid:43)(cid:26)(cid:39)(cid:3)(cid:32)(cid:30)(cid:53)(cid:34)(cid:43)(cid:28)(cid:30)(cid:69)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:3)(cid:34)(cid:67)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:91)
(cid:55)(cid:4)(cid:8)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:24)(cid:26)(cid:33)(cid:24)(cid:26)(cid:32)(cid:23)(cid:27)(cid:23)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:48)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:91)
(cid:56)(cid:4)(cid:3)(cid:10)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:20)(cid:5)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:52)
(cid:57)(cid:4)(cid:18)(cid:33)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:63)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:28)(cid:43)(cid:26)(cid:39)(cid:3)(cid:24)(cid:26)(cid:32)(cid:30)(cid:41)(cid:32)(cid:24)(cid:25)(cid:43)(cid:58)(cid:3)(cid:41)(cid:33)(cid:30)(cid:39)(cid:27)(cid:32)(cid:27)(cid:43)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:39)(cid:3)
(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:54)
(cid:59)(cid:4)(cid:6)(cid:33)(cid:29)(cid:24)(cid:25)(cid:26)(cid:25)(cid:32)(cid:39)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:26)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:37)(cid:32)(cid:33)(cid:27)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:55)
(cid:60)(cid:4)(cid:68)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:28)(cid:43)(cid:26)(cid:39)(cid:3)(cid:32)(cid:30)(cid:53)(cid:34)(cid:43)(cid:28)(cid:30)(cid:69)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:3)(cid:34)(cid:67)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:91)(cid:56)
(cid:61)(cid:4)(cid:10)(cid:24)(cid:24)(cid:34)(cid:32)(cid:41)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:20)(cid:5)(cid:3)(cid:39)(cid:43)(cid:26)(cid:3)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:34)(cid:32)(cid:29)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:34)
(cid:5)(cid:27)(cid:43)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:58)(cid:24)(cid:23)(cid:26)(cid:32)(cid:29)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:34)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:36)
(cid:6)(cid:20)(cid:10)(cid:15)(cid:12)(cid:11)(cid:16)(cid:5)(cid:3)(cid:12)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:18)(cid:25)(cid:27)(cid:23)(cid:26)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:29)(cid:23)(cid:27)(cid:36)(cid:33)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:36)
(cid:51)(cid:4)(cid:18)(cid:25)(cid:27)(cid:23)(cid:26)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:3)(cid:42)(cid:23)(cid:48)(cid:23)(cid:27)(cid:25)(cid:34)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:36)
(cid:52)(cid:4)(cid:5)(cid:34)(cid:25)(cid:37)(cid:33)(cid:26)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:41)(cid:33)(cid:43)(cid:24)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:33)(cid:34)(cid:33)(cid:48)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:36)
(cid:54)(cid:4)(cid:5)(cid:58)(cid:27)(cid:26)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:36)
(cid:55)(cid:4)(cid:6)(cid:25)(cid:26)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:23)(cid:26)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:20)(cid:5)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:37)
(cid:56)(cid:4)(cid:10)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:49)(cid:39)(cid:28)(cid:3)(cid:50)(cid:43)(cid:25)(cid:34)(cid:32)(cid:27)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:39)(cid:28)(cid:29)(cid:32)(cid:4)(cid:50)(cid:43)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:27)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:24)(cid:25)(cid:26)(cid:3)(cid:6)(cid:15)(cid:17)(cid:3)(cid:28)(cid:27)
(cid:6)(cid:15)(cid:17)(cid:70)(cid:13)(cid:18)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:35)
(cid:57)(cid:4)(cid:5)(cid:42)(cid:25)(cid:34)(cid:43)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:63)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:91)
(cid:59)(cid:4)(cid:5)(cid:42)(cid:25)(cid:34)(cid:43)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:52)(cid:52)
(cid:60)(cid:4)(cid:10)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:49)(cid:39)(cid:28)(cid:3)(cid:39)(cid:27)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:53)(cid:36)
(cid:6)(cid:20)(cid:10)(cid:15)(cid:12)(cid:11)(cid:16)(cid:5)(cid:3)(cid:12)(cid:12)(cid:3)(cid:31)(cid:3)(cid:16)(cid:23)(cid:39)(cid:43)(cid:34)(cid:27)(cid:25)(cid:27)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:38)(cid:32)(cid:39)(cid:41)(cid:43)(cid:39)(cid:39)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:53)(cid:36)
(cid:51)(cid:4)(cid:8)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:24)(cid:40)(cid:41)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:23)(cid:27)(cid:43)(cid:38)(cid:32)(cid:23)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:53)(cid:36)
(cid:52)(cid:4)(cid:16)(cid:28)(cid:30)(cid:38)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:67)(cid:28)(cid:58)(cid:27)(cid:26)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:34)(cid:67)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:24)(cid:34)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:23)(cid:27)(cid:43)(cid:38)(cid:32)(cid:23)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:53)(cid:91)
(cid:54)(cid:4)(cid:6)(cid:25)(cid:26)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:23)(cid:26)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:24)(cid:36)(cid:49)(cid:39)(cid:32)(cid:41)(cid:33)(cid:4)(cid:41)(cid:36)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:53)(cid:52)
(cid:55)(cid:4)(cid:10)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:49)(cid:39)(cid:28)(cid:3)(cid:41)(cid:36)(cid:26)(cid:33)(cid:29)(cid:25)(cid:27)(cid:33)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:24)(cid:36)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:53)(cid:53)
(cid:56)(cid:4)(cid:5)(cid:42)(cid:25)(cid:34)(cid:43)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:63)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:55)(cid:34)
(cid:57)(cid:4)(cid:5)(cid:42)(cid:25)(cid:34)(cid:43)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:67)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:20)(cid:5)(cid:3)(cid:27)(cid:28)(cid:39)(cid:27)(cid:23)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:55)(cid:52)
(cid:59)(cid:4)(cid:10)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:49)(cid:39)(cid:28)(cid:3)(cid:39)(cid:27)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:56)(cid:56)
(cid:6)(cid:33)(cid:30)(cid:41)(cid:34)(cid:43)(cid:39)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:48)(cid:23)(cid:30)(cid:23)(cid:26)(cid:25)(cid:34)(cid:28)(cid:3)(cid:71)(cid:3)(cid:15)(cid:28)(cid:26)(cid:39)(cid:24)(cid:28)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:34)(cid:35)
(cid:16)(cid:23)(cid:53)(cid:23)(cid:26)(cid:28)(cid:30)(cid:41)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:37)(cid:32)(cid:37)(cid:34)(cid:32)(cid:33)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:24)(cid:36)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:30)(cid:30) (cid:36)(cid:34)(cid:53)
(cid:16)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:26)(cid:41)(cid:32)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:39)
(cid:16)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:26)(cid:41)(cid:32)(cid:28)(cid:29)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:39)
Dieu merci de m’avoir donné la vie, puis la faculté d’accomplir la noble tâche d’apprendre, d’aimer
le savoir et le courage de continuer dans ce chemin dans les moments les plus difficiles et pour
cela je te remercie.
Ce travail a été mené sous la direction de Mme FERHAT Zoulikha et Mr HAZZIT
Mohamed mes promoteurs qui m’ont fait l’honneur d’avoir veillé et dirigé ce travail par leurs
conseils pertinents, leurs aides précieuses et chaleureuses et la constante disponibilité dont ils
ont fait preuve pour suivre le cheminement de ce travail. Qu’ils trouvent ici mes sentiments de
reconnaissance et de déférence.
Je tiens également à remercier Mme DJEMAOUI Nassima, qui m’a encadréau C.R.D
de SAIDAL, pour son aide précieuse et ses orientations concernant l’étude de l’activité
antimicrobienne.
J’exprime mes sincères remerciements aux examinateurs qui ont bien voulu évaluer ce travail
à savoir :
Je remercie particulièrement Monsieur BENCHABANE Ahmed Professeurà l’ENSA d’avoir
accepté d’assurer la présidence de ce jury.
Je remercie également Monsieur BENCHABANE Otman Maitre assistant à l’ENSApour
l’honneur qu’il m’a fait en acceptant d’examiner et d’évaluer ce modeste travail.
Mes sentiments de reconnaissance et mes remerciements vont également à tous ceux qui ont
contribué chacun par son nom, de près ou de loin, directement ou indirectement à la réalisation
de ce travail.
Atous, un grand Merci
(cid:52)
(cid:6)(cid:33)(cid:29)(cid:24)(cid:33)(cid:39)(cid:32)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:41)(cid:36)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)
(cid:34)(cid:63)(cid:25)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:3)(cid:64)(cid:10)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:43)(cid:29)(cid:3)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:42)(cid:28)(cid:33)(cid:34)(cid:28)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)(cid:72)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:25)(cid:3)(cid:39)(cid:25)(cid:43)(cid:48)(cid:28)(cid:3)(cid:64)(cid:13)(cid:25)(cid:34)(cid:42)(cid:32)(cid:25)(cid:3)(cid:33)(cid:53)(cid:53)(cid:32)(cid:41)(cid:32)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:32)(cid:39)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:25)(cid:3)(cid:26)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:48)(cid:30)(cid:28)(cid:39)
(cid:64)(cid:16)(cid:43)(cid:27)(cid:25)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:30)(cid:25)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)
(cid:22)(cid:23)(cid:38)(cid:32)(cid:41)(cid:25)(cid:41)(cid:28)
n guise de reconnaissance, je dédie ce travail : A la mémoire de ma grand-mère, A mes très
chers parents que j’adore, papa djamel et mama warda, pour leurs soutiens, leurs amours et leurs
encouragements tout au long de mon cursus universitaire et de ma vie professionnelle : « Je ne
trouverai jamais les mots pour vous remercier du dévouement accompli pour mon instruction, mon
bien être et les valeurs que vous m’avez inculqué : c’est à vous que je dois mon assurance et ma
témérité ». A toute ma famille, à tous mes proches et tous mes amis A tous mes enseignants, à
toute ma promotion A tous ceux qui m’aiment et qui me sont chers. Kahina. " Tu peux quitter
l'école mais elle ne te quittera jamais." Andy Partridge
(cid:53)
(cid:8)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:37)(cid:26)(cid:23)(cid:42)(cid:32)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:39)
(cid:8)(cid:32)(cid:39)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:37)(cid:26)(cid:23)(cid:42)(cid:32)(cid:25)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:39)
AFNOR : Association française de normalisation.
AOM: active oxygen method.
ATCC: American Type Culture Collection.
BHA: Butyl-hydroxy-anisol.
BHT: Butyl-hydroxy-toluene.
CG/SM : Chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse.
CMB : Concentration Minimale Bactéricide.
CMI : Concentration Minimale Inhibitrice.
CPG : Chromatographie en phase gazeuse.
d: dilution
DO : Densité optique.
DPPH : 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl
EOR : Les espèces oxygénées réaction.
g : gramme
Gr. : Grossissement
h : heure.
HE : Huile essentielle
IC 50 : Concentration inhibitrice de 50% des radicaux
IK: Indice de Kovats
MCC : Minimal Cidal Concentrations
MH : Muller Hinton
min : minute.
ppm : partie par million
Rdt HE : Rendement en huile essentielle
SAB : Sabouraud
SM : Spectrometrie de masse
sp : spiece.
T : température.
TBA : Acide thiobarbiturique.
TBHP: Tri-hyroxy-butyro-phénone.
TBHQ : Ter-Butyl-hydroxy-quinone.
TSA : Trytic Soy Agar
(cid:54)
(cid:6)(cid:33)(cid:29)(cid:24)(cid:33)(cid:39)(cid:32)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:41)(cid:36)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)
(cid:34)(cid:63)(cid:25)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:3)(cid:64)(cid:10)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:43)(cid:29)(cid:3)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:42)(cid:28)(cid:33)(cid:34)(cid:28)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)(cid:72)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:25)(cid:3)(cid:39)(cid:25)(cid:43)(cid:48)(cid:28)(cid:3)(cid:64)(cid:13)(cid:25)(cid:34)(cid:42)(cid:32)(cid:25)(cid:3)(cid:33)(cid:53)(cid:53)(cid:32)(cid:41)(cid:32)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:32)(cid:39)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:25)(cid:3)(cid:26)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:48)(cid:30)(cid:28)(cid:39)
(cid:64)(cid:16)(cid:43)(cid:27)(cid:25)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:30)(cid:25)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)
V : volume.
(cid:55)
(cid:16)(cid:23)(cid:39)(cid:43)(cid:29)(cid:23)(cid:3)
(cid:16)(cid:23)(cid:39)(cid:43)(cid:29)(cid:23)(cid:3)
Les plantes aromatiques sont des sources inépuisables de substances naturelles douées de propriétés
biologiques présentant un intérêt réel. Dans ce contexte, l’hydrodistillation de la Sauge officinale
(Salvia officinalis), de la Rue des montagnes (Ruta montana) et de l’Aneth (Anethum graveolens) a
permis l’obtention des huiles essentielles issues de ces plantes. L’analyse qualitative par CPG seule
et semi-quantitative CG couplée SM a permis la détermination de leurs compositions chimiques.
L’activité antioxydante des HE testées a été évaluée au moyen de deux méthodes : l’activité
de piégeage du radical DPPH et le pouvoir réducteur. L’activité antimicrobienne a été estimée
par une étude qualitative (l’Aromatogramme) et les résultats obtenus ont été confirmés par une
étude quantitative en déterminant les CMI & CMB des HE étudiées vis-à-vis de cinq souches
microbiennes.
Mots clés: Huile essentielle (HE), Salvia officinalis, Ruta montana, Anethum graveolens,
Hydrodistillation,Composition chimique, CPG, CG/SM, Activité antioxydante, Activité
antimicrobienne.
(cid:56)
(cid:6)(cid:33)(cid:29)(cid:24)(cid:33)(cid:39)(cid:32)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:30)(cid:3)(cid:41)(cid:36)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:50)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:25)(cid:41)(cid:27)(cid:32)(cid:42)(cid:32)(cid:27)(cid:23)(cid:39)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:33)(cid:58)(cid:49)(cid:38)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:28)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:25)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:29)(cid:32)(cid:41)(cid:26)(cid:33)(cid:37)(cid:32)(cid:28)(cid:30)(cid:30)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:36)(cid:43)(cid:32)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:28)(cid:39)(cid:39)(cid:28)(cid:30)(cid:27)(cid:32)(cid:28)(cid:34)(cid:34)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:38)(cid:28)
(cid:34)(cid:63)(cid:25)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:3)(cid:64)(cid:10)(cid:30)(cid:28)(cid:27)(cid:36)(cid:43)(cid:29)(cid:3)(cid:48)(cid:26)(cid:25)(cid:42)(cid:28)(cid:33)(cid:34)(cid:28)(cid:30)(cid:39)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)(cid:72)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:25)(cid:3)(cid:39)(cid:25)(cid:43)(cid:48)(cid:28)(cid:3)(cid:64)(cid:13)(cid:25)(cid:34)(cid:42)(cid:32)(cid:25)(cid:3)(cid:33)(cid:53)(cid:53)(cid:32)(cid:41)(cid:32)(cid:30)(cid:25)(cid:34)(cid:32)(cid:39)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)(cid:3)(cid:28)(cid:27)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:3)(cid:34)(cid:25)(cid:3)(cid:26)(cid:43)(cid:28)(cid:3)(cid:38)(cid:28)(cid:39)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:48)(cid:30)(cid:28)(cid:39)
(cid:64)(cid:16)(cid:43)(cid:27)(cid:25)(cid:3)(cid:29)(cid:33)(cid:30)(cid:27)(cid:25)(cid:30)(cid:25)(cid:3)(cid:8)(cid:62)(cid:65)
(cid:10)(cid:37)(cid:39)(cid:27)(cid:26)(cid:25)(cid:41)(cid:27)
Aromatic plants are inexhaustible sources of gifted natural substances biological properties of real
interest. In this context, the hydrodistillation of the Sage (Salvia officinalis), Rue (Ruta montana)
and Dill (Anethum graveolens) allowed the production of essential oils from these plants. Analysis
by GC only and GC coupled SM allowed the determination of their chemical compositions.
The antioxidant activity of EO tested was evaluated using two methods: scavenging activity of
DPPH radical and reducing power. The antimicrobial activity was estimated by a qualitative study
(Aromatogram) and the results were confirmed by quantitative analysis by determining the MIC
& CMB EO studied against five microbial strains.
Keywords: essential oil (EO), Salvia officinalis, Ruta montana, Anethum graveolens,
Hydrodistillation, chemical compoition, GC, GC/MS, antioxidant activity, antimicrobial activity.
(cid:36)(cid:34)