CIBELE YUMI YAMADA TANIGUCHI Desenvolvimento, estudos de estabilidade e análise ...

178 Pages·2017·3.72 MB·Spanish

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO”
FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
CÂMPUS DE ARARAQUARA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS

CIBELE YUMI YAMADA TANIGUCHI

Desenvolvimento, estudos de estabilidade e análise sensorial de
diferentes formulações anticelulite contendo ácido cafeico ou óleo
de café verde ou extrato de folhas de Morus nigra L. em diferentes
excipientes

ARARAQUARA - SP
2017
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CIBELE YUMI YAMADA TANIGUCHI

Desenvolvimento, estudos de estabilidade e análise sensorial de
diferentes formulações anticelulite contendo ácido cafeico ou óleo
de café verde ou extrato de folhas de Morus nigra L. em diferentes
excipientes

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-
graduação em Ciências Farmacêuticas, Área de
Pesquisa e Desenvolvimento de Fármacos e
Medicamentos, da Faculdade de Ciências
Farmacêuticas, Universidade Estadual Paulista “Júlio
de Mesquita Filho”, como parte dos requisitos para
obtenção do Título de Mestre em Ciências
Farmacêuticas.

ORIENTADORA: Profa. Dra. VERA LUCIA BORGES ISAAC

ARARAQUARA - SP
2017
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Dedicatória
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Ao meu marido Fernando Kobori Taniguchi
dedico este trabalho para tentar compensar
um pouco das horas que me afastei do
convívio do nosso lar.
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Agradecimentos
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A Deus por me dar a possibilidade de conquistar tudo aquilo que tenho hoje;

À professora Vera Lucia Borges Isaac pela amizade, companheirismo, paciência,
incentivo e todos os ensinamentos acadêmicos e de vida;

À minha grande amiga Bruna Galdorfini Chiari-Andréo pela paciência, amizade e
prontidão em ajudar, um obrigado muito especial;

Ao professor Marcos Corrêa pelos ensinamentos acadêmicos;

Às técnicas de laboratório, Ilza e Danúbia, pela ajuda e colaboração;

Aos colegas e estagiários de laboratório, em especial à Viviane, Luisa, Gabriela e
Carol pela cooperação e amizade;

Aos demais professores e todos aqueles que de alguma forma contribuíram para
a realização deste trabalho;

Às empresas CHEMSPECS e HIGH CHEM pela doação de amostras para a
realização deste trabalho.
Muito obrigada!
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“A maior recompensa para o trabalho do homem
não é o que ele ganha com isso,
mas o que ele se torna com isso.”
(John Ruskin)
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Resumo
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RESUMO

A hidrolipodistrofia ginoide (HLDG), popularmente conhecida como “celulite”, é uma
afecção estética que se apresenta como alterações de relevo na superfície da pele. Além do
desconforto estético, pode causar transtornos funcionais e psicossociais. Seu tratamento
envolve o uso de recursos eletroterapêuticos, técnicas de massoterapia e também de ativos
cosméticos com ação lipolítica, vasoprotetora, anti-inflamatória e estimuladora da
microcirculação periférica. Estudos sugerem uma ação lipolítica em constituintes presentes
no extrato de folhas de Morus nigra L., no óleo de café verde e com ácido cafeico. Os
objetivos deste trabalho foram desenvolver emulsões do tipo O/A e géis hidrofílicos
contendo 1% de extrato de folhas de Morus nigra L. ou 1% de óleo de café verde ou 1% de
ácido cafeico e, avaliar a estabilidade físico-química dessas formulações e submetê-las à
análise sensorial. As formulações foram avaliadas quanto à estabilidade preliminar e
acelerada por um período de 90 dias e submetidas a ensaios de centrifugação, pH,
densidade, viscosidade, espalhabilidade e comportamento reológico. A análise sensorial foi
feita com 100 voluntários, por meio de testes afetivos de aceitação e de preferência. Os
resultados obtidos através dos testes de estabilidade físico-química demonstraram que as
formulações em emulsão são estáveis do ponto de vista físico-químico, porém a
temperatura exerce grande influência na estabilidade físico-química dos géis, principalmente
nas formulações contendo óleo de café verde e ácido cafeico. A avaliação sensorial das
formulações, tanto em emulsão quanto em gel, demonstraram ótimos desempenhos no
teste de aceitação e na avaliação de preferência, obtendo resultados bastante positivos
quando comparados aos produtos comerciais testados. No entanto, para que haja a
comercialização, este trabalho sugere uma avaliação clínica dos efeitos no tratamento da
HLDG.

Palavras-chave: Análise sensorial. Hidrolipodistrofia ginoide. Ácido cafeico. Óleo de café
verde. Morus nigra L.