Capteurs pour l'industrie agroalimentaire

24 Pages·2010·3.86 MB·French

Détecteurs et instruments de mesure fiables
pour les industries agroalimentaires
AUDIN - 8, avenue de la malle - 51370 Saint Brice Courcelles - Tel : [phone] - Fax : [phone] - Web : http: www.audin.fr - Email : [email protected]
PArpopdaurketilfsa mdeil imeesure de pression PArpopdaurketilfsa mdeil imeesure de température PArpopdaurkeitlfsa dm’ailniealyse/capteurs de niveau
fabricants de ces denrées et des constructeurs
de machines, Baumer dispose d’une
expérience solide pour mettre à profit ses
talents d’innovateur.
Un large portefeuille pour un secteur
extrêmement diversifié
Les produits sont utilisés dans différents
domaines de l’industrie agroalimentaire. Pour
la commande des processus, de nombreux
instruments de mesure de la pression, de
la température, des niveaux ainsi que de la
conductivité, sont disponibles. De plus,
Baumer fabrique des détecteurs, des capteurs
et des caméras performants pour des
applications de mesure, de positionnement,
d’identification ou de reconnaissance d’objets
ainsi que pour la surveillance et la commande
de mouvements.
L’expérience et la force d’innovation assurent réputation en tant que fabricant de détecteurs
la sécurité des processus pour des applications dans l’automatisation Info-click
Baumer Group est un fabricant leader mondial des usines et des procédés. L’entreprise possède
de détecteurs et d’instruments de mesure. une expérience de plus de 20 ans dans
Baumer compte, dans le monde, environ 2000 l’équipement en détecteurs d’installations pour Informations complémentaires sous
collaboratrices et collaborateurs répartis dans le traitement des denrées agroalimentaires et www.baumer.com/food-beverage
35 filiales. Baumer s’est forgé une excellente de l’emballage. Grâce à un partenariat avec des
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PDréotdeuctketufarsm dileie position PCraopdtueuktrfsa dmei lvieision/caméras industrielles PCrooddeuukrtsf/aumniiltiées de positionnement
Directives et normes Directives et normes satisfaites
Dans l’industrie agroalimentaire, l’environn e -
ment impose des contraintes élevées aux
® instruments de mesure et aux détecteurs utilisés.
Les détecteurs Baumer ont été développés pour
une utilisation répondant aux prescriptions
et aux normes en vigueur. Ils correspondent
Sanitary Food and Drug European Hygienic Nettoyage et
aux directives de cette industrie comme celles
Standards Administration Engineering & Design désinfection
Group des organisations FDA et EHEDG ainsi qu’aux
exigences spéciales des procédures NEP et SEP
concernant les matériaux, la qualité des sur-
faces, la sécurité des procédés et la technique
SIL de raccordement. Des instruments de mesure
IP 68 IP 69K V4A programmables ainsi que des accessoires spéci-
fiques sont un atout pour le client.
Immersion Protection contre Matériau en Safety Integrity
permanente dans les jets d’eau à acier inoxydable Level
Votre partenaire fiable
l’eau haute-pression V4A
Baumer garantit la sécurité et la fiabilité dans
tous les domaines du traitement des produits
agroalimentaires et de l’emballage. Grâce à son
NCEIPP SSEIPP savoir-faire, sa haute compétence technolo-
–
LowTemp gique, ses conseils fournis par des spécialistes
formés ainsi que son excellent service après-
Nettoyage Stérilisation Protection contre Utilisable pour vente, Baumer est le partenaire idéal aussi
en place en place les explosions les basses
bien pour les solutions standards que pour les
températures
solutions personnalisées de détection dans
l’industrie agroalimentaire.
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Solutions
Précision
Sécurité
Table des matières
Traitement des produits 6 Stockage 10 Remplissage 12
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Qualité Partenariat
Fiabilité
Emballage 14 Contrôle de qualité 18 Technique de convoyage 20
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Traitement des produits
Au cours des opérations de traitement des denrées agroalimentaires, les conditions les plus strictes d’hygiène doivent être respectées
de façon à ce que le produit final arrive au client en un excellent état de fraîcheur propre à la consommation. Les détecteurs de
haute précision et les instruments de mesure Baumer assurent la continuité au niveau de la haute qualité du produit et du procédé.
Une conception conforme aux règles d’hygiène ainsi qu’un grand nombre de raccords de process sont disponibles. L’expérience
acquise de longue date et les hautes exigences de qualité recherchées par Baumer augmentent la durée du fonctionnement des
produits, réduisent les frais d’entretien et accroissent l’efficacité de la production. Mais avant tout, ce sont la fiabilité et la précision
des instruments utilisés qui assurent la sécurité dans le processus du traitement des produits.
TMiteeslu Arep pdleik taetmiopnérature dans Contrôle de niveau minimum/maximum dans des réservoirs tampons
des malaxeurs
Système de mesure de température
CombiTemp aseptique
La construction modulaire se
compose de différents capteurs de
température et d’amplificateurs
pour les têtes de mesure de haute
précision
Les raccords de process aseptiques
interchangeables de la Série Com-
biconnect assurent la plus haute
Contacteur de niveau LFFS pour la L’état de commutation est facilement
flexibilité ainsi qu’une réduction du
détection de niveau configurable reconnaissable grâce à un afficheur LED
nombre d'appareils en stock
bleu clair visible sur 360°
Reconnaît le niveau des liquides, des
Le raccord de process aseptique
milieux visqueux et des matières sèches FlexProgrammer 9701
affleurant convient pour des appli-
Raccord du capteur coulissant utilisable, Configuration simple et rapide des
cations sur des malaxeurs ainsi que
entre autre, comme refroidisseur pour les instruments du procédé
pour des milieux hétérogènes et à
hautes températures jusqu’à +200 °C
haute viscosité Téléchargement direct de la
configuration du produit sans
Configurable avec le
ordinateur
FlexProgrammer 9701
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Mesure de température dans des Mesure de concentration optimale des Mesure de haute pression dans des
réservoirs de stockage détergents dans des installations NEP process d’homogénéisation
Transmetteur de mesure de la tem- Capteur inductif de mesure de Transmetteur de mesure de pression
pérature CombiTemp en boîtier TE1 conductivité ISL avec compensation FlexBar HRT pour homogénéisateurs
avec raccords de process aseptiques en température intégrée
Spécialement conçu pour de hautes
3A/DN38
Grâce à une géométrie d’écoulement pressions et des coups de bélier
Pointe du capteur à réaction rapide optimisée et à un temps de réaction dans des process d’homogénéisation
pour une mesure de la température rapide, il convient pour la séparation
Haute résistance aux vibrations et
du process exacte et immédiate de différents fluides ou pour la
sécurité élevée aux surpressions
mesure des additifs de nettoyage
Construction modulaire
Mesure la pression en valeur
dans des installations NEP
rapidement interchangeable et
absolue et en valeur relative jusqu’à
facile à entretenir L’excellente précision rend égale-
400 bar
ment possible son utilisation en
Convertisseur de tête de mesure
Affichage de la pression au choix:
présence de valeurs de conductivité
FlexTop ou garniture de mesure en
bar, psi, mHO, Pascal, kPa ou Mpa
céramique et d’un taux d’écoulement faibles 2
Taux d’atténuation réglable afin de
Contrôle directement sur place grâce
Grand choix de raccords de process
lisser le signal de sortie et d’obtenir
à un afficheur LCD intégré pour la
standards disponible
ainsi un affichage stable.
conductivité et la température (spé-
Configurable avec le
cialement apprécié lors d’opérations Configurable avec le
FlexProgrammer 9701
de nettoyage commandées) FlexProgrammer 9701
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TMiteeslu Arep pplriékcaitsieo nde pression au cours du procédé de pasteurisation
Transmetteur de pression en acier
inoxydable ED701 avec raccord de
process aseptique
Mesure exacte grâce à une précision très
élevée (jusqu’à 0,1 % de l’étendue de
mesure), stabilité à long terme et court
temps de réaction
Compensation active de la dérive en
température par microcontrôleur
Convient particulièrement bien pour
les process NEP et SEP
Nouveau calibrage très simple du
signal zéro
La plage de mesure paramétrable rend
possible les adaptations personnalisées
Saisie précise du profil en long d’une masse de lait caillé dans les cuves de remplissage et de moulage
Détecteur à ultrasons protégé par un revête-
ment spécial UNAR 18 en boîtier inoxydable
Détecteur à ultrasons logé dans un
boîtier en inox (1.4435) avec revêtement
conforme aux normes FDA pour une
haute résistance chimique aux produits
de nettoyage courants
Détection fiable et relevé de la mesure
des produits comme le fromage ou la
viande indépendamment de la structure
de la surface et de la couleur
Différentes variantes de détecteurs
avec divers profils de faisceaux sonores
assurant une solution optimale de
l’application pour les exécutions à com-
mutation et à mesure de distances
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Optimisation du rendement par la Détection fiable d’objets avec des détecteurs optiques en exécution hygiénique
mesure des produits avant leur découpe
Détecteurs laser précis et robustes
OADR 20 avec boîtiers en acier
inoxydable
Mesure de l’épaisseur, sans contact,
pour le calcul exact des volumes
des produits alimentaires comme le
fromage et la viande
Hautement résistants aux produits
détergents industriels et absolument
insensibles aux jets d’eau grâce à la
Détecteur SmartReflect FNDH 14 Extrêmement résistant aux lavages
classe de protection IP 69K
en exécution hygiénique et classe de protection augmentée
Une haute résolution jusqu’à 5 μm IP 68/IP 69K
La forme la plus sûre pour la
et une grande plage de mesure
détection des objets par interruption Paramétrage et contrôle d’état possible
jusqu’à 600 mm rendent possible
du faisceau lumineux via IO-Link
la mesure exacte de l’épaisseur
Détecteur en exécution hygiénique, Rend inutile l’intégration coûteuse
d’objets très petits ou volumineux
certifié EHEDG d’un réflecteur en design hygiénique
Mesure précise sur des surfaces
dans l’installation
Réfléchit sur acier inox et peut
les plus diverses indépendamment
utiliser des pièces de la machine En option, réflecteur spécial en acier
de la couleur des objets même à
comme référence inoxydable certifié EHEDG disponible
des vitesses de déplacement rapides
grâce à un taux de fréquence de Utilisable pour des largeurs de
mesure élevé bandes de convoyage les plus
diverses grâce à la grande plage de
détection de 800 mm
proTect+: étanchéité éprouvée
même lors de changements constants
de la température
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Stockage
Lors du stockage, la fiabilité des détecteurs utilisés est d’une importance primordiale. Ils assurent la sécurité et la stabilité
nécessaires des conditions de stockage pour les denrées périssables. Pour contrôler ces conditions, les mesures de température,
de pression et de niveaux sont de la plus haute importance. Baumer livre depuis de nombreuses années des détecteurs et des
instruments de mesure fiables pour le contrôle des conditions de stockage à des entreprises de pointe appartenant au secteur de
l’industrie agroalimentaire. Les produits conformes aux standards exigés sont disponibles avec un grand nombre de raccords divers
de process. Pour l’optimisation en magasin, Baumer offre des détecteurs optiques de haute précision qui reconnaissent des surfaces
de stockage libres ou occupées. De cette façon, l’automatisation peut être affinée tout en augmentant l’efficacité.
TMiteeslu Arep pdleik taetmiopnérature dans un Mesure de température dans des Mesure hydrostatique des volumes
réservoir de stockage réservoirs tampons
Thermomètre numérique alimenté par TE2 capteur de température Pt100 Transmetteur de mesure de press ion
batterie CombiTemp avec BattTemp FlexBar avec raccords de process
Boîtier compact en acier inoxydable
aseptiques CombiConnect
Appareil autonome sans câble – pas avec connecteur M12
d’alimentation externe nécessaire Linéarisation simple du signal sur
Le temps d’activation rapide des
des réservoirs arrondis
Longue durée de fonctionnement pointes du capteur assure une
des batteries (Standard-AA), avec mesure fiable et précise L’excellente stabilité à long terme
indication de l’état des batteries garantit des résultats de mesure
Disponible avec un transmetteur
fiables
Haute précision de mesure intégré et configurable
pour un signal de sortie de 4 jusqu’à Disponible avec signal de sortie de
L’afficheur logé dans un boîtier en
20 mA 4 jusqu’à 20 mA, interfaces HART
polycarbonate présente une excel-
ou Profibus PA
lente protection contre l’humidité Configurable avec le
FlexProgrammer 9701 L’afficheur optionnel facilite la
Saisie de la température min/max
lecture du contenu du réservoir sur
Evolution de la température visible
place
sur l’afficheur
Configurable avec le
Plage de mesure de -200 jusqu’à
FlexProgrammer 9701
+850 °C configurable
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