Bioética frente a los derechos animales

337 Pages·2015·2.15 MB·Spanish

by  Fabiola Leyton Donoso

Bioética frente a los derechos animales:
tensión en las fronteras de la filosofía moral
Fabiola Leyton Donoso
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Universitat de Barcelona
Facultad de Filosofía
Programa RD 778/1998—Bienio 2006-2008
Ética y política y racionalidad en la Sociedad Global
Departamento de Filosofía Teorética y Práctica
Bioética frente a los derechos animales:
tensión en las fronteras de la filosofía moral
Doctorante: Fabiola Leyton Donoso
Director: Norbert Bilbeny García
Co-Director: Óscar Horta Alvarez
Barcelona, 30 de septiembre de 2014
Bioética frente a los derechos animales
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Contenidos
1 Introducción......................................................................................................................................9
1.1 Organización de la tesis..........................................................................................................11
1.2 Nota sobre nomenclatura........................................................................................................13
2 Contextualización...........................................................................................................................15
2.1 Bioética y bioética global.......................................................................................................15
2.1.1 Antecedentes...................................................................................................................15
2.1.2 El concepto de bioética y bioética global........................................................................17
2.1.3 Bioética global y los animales no humanos ...................................................................27
2.1.3.1 Legislación .............................................................................................................36
2.1.3.1.1 Situación en Europa y España.........................................................................39
2.2 Ética animal, estudios animales y estudios críticos animales.................................................52
2.2.1 La ética animal................................................................................................................52
2.2.2 Los estudios animales.....................................................................................................56
2.2.3 Los estudios críticos animales.........................................................................................61
2.3 La situación actual de los animales en la ganadería y en la experimentación........................65
2.3.1 El caso de la ganadería industrial....................................................................................66
2.3.1.1 El consumo de animales en cifras...........................................................................66
2.3.1.1.1 Animales terrestres...........................................................................................66
2.3.1.1.2 Animales marinos............................................................................................68
2.3.1.2 La vida y la muerte en la granja industrial..............................................................70
2.3.1.3 Las “vacas lecheras” y la carne de “ternera”...........................................................74
2.3.1.4 Las gallinas “ponedoras” y los “pollos de engorde”...............................................76
2.3.1.5 Los cerdos...............................................................................................................82
2.3.1.6 El transporte y la muerte.........................................................................................84
2.3.2 El caso de la investigación con animales........................................................................88
2.3.2.1 Los animales en la investigación biomédica y farmacéutica..................................95
2.3.2.1.1 Investigación básica o preclínica.....................................................................95
2.3.2.1.2 Investigación clínica......................................................................................102
2.3.2.1.3 Investigación biotecnológica.........................................................................106
2.3.2.2 Los animales en otros tipos de investigación........................................................107
2.3.2.2.1 Investigación básica.......................................................................................107
2.3.2.2.2 Pruebas de productos comerciales.................................................................109
2.3.2.2.3 Investigación militar......................................................................................115
3 Antecedentes Filosóficos..............................................................................................................119
3.1 Introducción..........................................................................................................................119
3.1.1 Las bases biológicas de la ética.....................................................................................120
3.1.2 El argumento de la superposición de especies..............................................................126
3.1.3 Especismo ....................................................................................................................131
3.1.4 Derechos animales........................................................................................................134
3.1.5 La cuestión de la personalidad en los animales y sus derechos....................................140
Bioética frente a los derechos animales
3.2 Ética utilitarista..................................................................................................141
3.2.1 Sintiencia e intereses .................................................................................146
3.2.2 Derechos animales......................................................................................151
3.2.3 Críticas al utilitarismo ...............................................................................154
3.3 Ética deontológica..............................................................................................161
3.3.1 La ética deontológica de Tom Regan.........................................................163
3.3.1.1 El concepto de valor inherente...........................................................167
3.3.2 Sintiencia e intereses..................................................................................169
3.3.3 Especismo...................................................................................................174
3.3.4 Derechos animales......................................................................................175
3.3.5 Otros autores con una postura deontológica hacia los animales................180
3.3.6 Críticas a la posición de Regan..................................................................182
3.3.6.1 “Sujeto de una vida”...........................................................................182
3.3.6.2 Valor inherente....................................................................................182
3.4 Ética contractualista...........................................................................................188
3.4.1 El contrato como objeto de la ética............................................................191
3.4.2 El contractualismo de Mark Rowlands......................................................195
3.4.3 Sintiencia e intereses..................................................................................198
3.4.4 Especismo y derechos animales.................................................................199
3.4.5 Críticas al contractualismo.........................................................................200
3.5 Ética igualitarista................................................................................................202
3.5.1 Sintiencia e intereses..................................................................................211
3.5.2 Especismo y derechos animales.................................................................212
3.5.3 Críticas al igualitarismo.............................................................................213
3.5.3.1 La crítica de la igualación a la baja....................................................213
3.5.3.2 La crítica de “misantropía” y de “inhumanidad”................................216
4 Discusión ..................................................................................................................223
4.1 Discusión de las teorías expuestas.....................................................................223
4.1.1 Utilitarismo.................................................................................................231
4.1.2 Ética deontológica......................................................................................235
4.1.3 Contractualismo.........................................................................................239
4.1.4 Igualitarismo...............................................................................................240
4.2 Alcances teóricos................................................................................................246
4.2.1 Bienestar animal.........................................................................................247
4.2.2 Consentimiento...........................................................................................252
4.3 Alcances prácticos..............................................................................................255
4
.
4.3.1 Para el caso de la ganadería industrial........................................................257
4.3.2 Para el caso de la investigación con animales............................................261
5 Conclusiones..............................................................................................................270
5.1 Conclusiones desde la filosofía moral...............................................................271
5.2 Alcances para la ética animal y la bioética........................................................275
5.3 Investigaciones o tareas a futuro........................................................................280
6 Bibliografía................................................................................................................282
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Bioética frente a los derechos animales
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Dedicada a los miles de millones de animales no humanos,
víctimas anónimas del especismo.
A los humanos que trabajan por el fin de esta injusticia.
Quiero agradecer a la Dra. María Casado y el Observatori de Bioètica i Dret de la
Universitat de Barcelona, por abrir la bioética hacia nuevos horizontes y permitirme
desarrollar esta investigación bajo su inestimable patrocinio, financiado entre 2009-2012 por
las becas APIF de la Universitat de Barcelona. A Óscar Horta por su guía intelectual y
compromiso con los animales no humanos. A Carlos Castillo Ocaranza por su incondicional
compañía, apoyo y estímulo para trabajar por un mundo más justo
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Bioética frente a los derechos animales
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1. Introducción
1 Introducción
Uno de los grandes temas pendientes en la agenda de la bioética es la relación
que los humanos establecemos con los animales. En las reflexiones en este campo,
usualmente se hace referencia a los animales únicamente como parte de experimentos
e investigaciones biomédicas, asumiéndose que son instrumentos al servicio de la
ciencia y de las personas. A lo sumo se encuentra literatura referente a la importancia
del bienestar de los animales en los laboratorios, pero es difícil encontrar otras
visiones más abarcantes y críticas respecto al status quo y al tratamiento que se da a
los animales, no sólo en la investigación, sino en otros ámbitos donde también nos
relacionamos con ellos.
A mi juicio, el nivel de atención que la bioética ha prestado a este tema es del
todo insuficiente, y no se condice con los objetivos de perseguir una bioética global
que efectivamente considere los intereses de todos los involucrados en los dilemas
morales que presenciamos en la actualidad.
El interés de esta tesis radica en el uso de la reflexión ético-normativa sobre
nuestra relación con los animales no humanos, para proponer una nuevo espacio de
reflexión bioética que de cuenta de esta colectividad de seres sintientes con los que
interactuamos, en diversos niveles y escalas, cada día.
A título personal, esta tesis es el punto cúlmine de un trabajo de reflexión e
investigación que comenzó en la forma de incipientes preguntas, hace unos diez años,
cuando cursaba el Máster en Bioética y Derecho en la Universitat de Barcelona. No
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