universidad autónoma de baja california sur área interdisciplinaria de ciencias del mar y de la ...

87 Pages·2016·1.59 MB·Spanish

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR
ÁREA INTERDISCIPLINARIA DE CIENCIAS DEL MAR Y
DE LA TIERRA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS MARINAS Y
COSTERAS

TESIS

ANÁLISIS FITOQUÍMICO Y ACTIVIDAD FARMACOLÓGICA DE
Sargassum lapazeanum Setchell & N.L. Gardner
(Ochrophyta: Fucales, Phaeophyceae).

QUE COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
BIÓLOGO MARINO

PRESENTA:
JOSÉ MANUEL MENDOZA ALCALÁ

DIRECTOR:
DR. MAURICIO MUÑOZ OCHOA

LA PAZ B.C.S., NOVIEMBRE DE 2016

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR
ÁREA INTERDISCIPLINARIA DE CIENCIAS DEL MAR Y
DE LA TIERRA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS MARINAS Y
COSTERAS

TESIS

ANÁLISIS FITOQUÍMICO Y ACTIVIDAD FARMACOLÓGICA DE
Sargassum lapazeanum Setchell & N.L. Gardner
(Ochrophyta: Fucales, Phaeophyceae).

QUE COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
BIÓLOGO MARINO

PRESENTA:
JOSÉ MANUEL MENDOZA ALCALÁ

DIRECTOR:
DR. MAURICIO MUÑOZ OCHOA

LA PAZ B.C.S., NOVIEMBRE DE 2016

AGRADECIMIENTOS

Al Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (CICIMAR), Proyecto CIB20150538 y
a la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS).

Al Dr. Mauricio Muñoz Ochoa, quien me ha dado tantas oportunidades de
crecimiento profesional y ha impulsado en todo sentido mi calidad como persona.
Al M. en D. Francisco Nieto Navarro y al Dr. Juan Manuel López Vivas, por ser parte
fundamental de la presente investigación.
A las Dras. Dora Luz Arvizu Higuera y Yoloxochitl Elizabeth Rodríguez Montesinos,
por su valioso consejo.
A mi Padre José Mendoza por influenciar mi vida de manera tan peculiar, a mis
hermanos Daniel y Viridiana por soportar tantas limitaciones con tal de permitir mi
crecimiento, a mis tías Reyna y Carmen Alcalá, por darlo todo sin obtener mucho a
cambio, reforzar nuestra familia y personalmente, significar alguien a quien admirar;
a Carlos, a mis primos, sobrinos, y a todo aquel que me tuvo en mente y oraciones.
A mis favoritos: Alejandra, Alfredo, Andrea, Elizabeth, Paola, Gaby. Por su
compromiso incondicional a nuestra irreemplazable amistad.
A Gilberto, por estar y ser tolerante, aún en presencia de mi ser y abismos más
oscuros.
A mis compañeros de laboratorio: Ana, Araceli, Dania, Edwin, Elena, Esme, Ilse,
Patsy, Stephanie y Valerie.
En respuesta a tanto amor incondicional hacia mi persona durante los últimos 24
años, se me ha hecho imposible (de una manera justa), tratar de demostrar mi
agradecimiento a la única mujer que ha dado su vida entera, con tal de mantener
fielmente mis causas demenciales y proyectos no justificados;
por creer ciegamente en mí, por tener fe y compasión, y por hacerme parte del plan
de nuestro Dios., quiero dedicar el presente trabajo, a mi Madre...
Rosa María Alcalá Guzmán
tu amor y sacrificio no serán tomados en vano.,
porque vuestra recompensa en los cielos (y en vida), es grande. -Mateo 5:12

“Hay algo más profundo que la fama, la felicidad y la fortuna;
anhelo una existencia con eterna sabiduría”…
- Anónimo.
ÍNDICE
Páginas
LISTA DE FIGURAS Y TABLAS I
LISTA DE ABREVIACIONES III
GLOSARIO IV

1. INTRODUCCIÓN 1
2. ANTECEDENTES 2
2.1. Actividad antibacteriana 2
2.2. Actividad anticancerígena y toxicológica 4
2.3. Actividad antioxidante 7
2.4. Actividad hemolítica 9
2.5. Actividad farmacológica de Sargassum lapazeanum 10
3. JUSTIFICACIÓN 11
4. HIPÓTESIS 12
5. OBJETIVOS 13
5.1. Objetivo general 13
5.2. Objetivos particulares 13
6. ZONA DE MUESTREO 14
7. METODOLOGÍA 15
7.1. Fraccionamiento de la muestra 15
7.2. Evaluación de la actividad farmacológica 16
7.3. Análisis fitoquímico 19
7.4. Análisis de la relación entre la fitoquímica y la actividad 19
Farmacológica
8. RESULTADOS 21
8.1. Actividad antioxidante 22
8.2. Actividad hemolítica 23
8.3. Actividad toxicológica 24
8.4. Actividad antibacteriana 25
8.5. Análisis fitoquímico 25
8.6. Relación entre la fitoquímica y la actividad farmacológica 26
9. DISCUSIÓN 29
9.1. Análisis del fraccionamiento 29
9.2. Análisis de la actividad antioxidante 29
9.3. Análisis de la actividad hemolítica 44
9.4. Análisis de la actividad toxicológica 50
9.5. Análisis de la actividad antibacteriana 55
9.6. Análisis del potencial farmacológico de Sargassum lapazeanum 57
10. CONCLUSIONES 59
11. LITERATURA CITADA 61
LISTA DE FIGURAS Y TABLAS
Páginas
Figura 1. Estructura química de Dioctil ftalato (a), Sargafuran (b) y 4
Sulfoglicerolípido (c).
Figura 2. Estructura química de Yondelis (a) y Ziconotide (b). 5
Figura 3. Estructura química de Mojabancromanol (a), meroterpenoides 1-6 8
(b) y Fucoidan (c).
Figura 4. Zona de recolecta de S. lapazeanum en playa Tarabillas, San Juan 14
de la Costa, La Paz B.C.S, México.
Figura 5. Cálculo del factor de retención. Placa del análisis fitoquímico. 20
Figura 6. Diagrama de flujo del fraccionamiento de Sargassum lapazeanum. 21
Figura 7. Placas cromatográficas: a) CCF 1 y b) CCF 2. 21
Figura 8. Ensayo autográfico que muestra la actividad antioxidante de las 22
fracciones F0-F8 y EC de Sargassum lapazeanum.
Figura 9. Ensayo bioautográfico que muestra la actividad hemolítica de las 23
fracciones F0-F8 a excepción de F5 y el EC de Sargassum
lapazeanum.
Figura 10. Gráfico que muestra la efectividad toxicológica y CL de las 24
50
fracciones F0-F8 a excepción de F5 y EC de Sargassum
lapazeanum contra Artemia salina.
Figura 11. Compuestos alcaloides (Fr=0.82), evidenciados en CCF (a), ensayo 32
de actividad antioxidante (b) y perfil fitoquímico (c).
Figura 12. Ejemplos de compuestos antioxidantes: Leptosina (a), 33
Sargacromanol (b) y Loliolide (c).
Figura 13. Triterpenos (c) y esteroles (d) (Fr=0.71), evidenciados en el perfil 35
fitoquímico, CCF (a) y ensayo de actividad antioxidante (b).
Figura 14. Esteroles Fr=0.70 (a) y Fr=0.72 (b) evidenciados en CCF, ensayo 35
de actividad antioxidante (c) y perfil fitoquímico (d).
Figura 15. Taninos (Fr=0.62), evidenciados en CCF (a), ensayo de actividad 38
antioxidante (b) y perfil fitoquímico (c).
Figura 16. Compuestos no identificados con polaridades altas y actividad 40
I
secuestrante importante.
Figura 17. Ejemplos de compuestos antioxidantes: Saringasterol (d), 42
Fucosterol (e), Eckol (f) y 3,6,7-trihidroxicumarina (g).
Figura 18. Antronas y antraquinonas (Fr=0.95 y 0.96), evidenciadas en el 43
ensayo de actividad antioxidante.
Figura 19. Triterpenos (Fr=0.87), evidenciados en CCF (a), en el ensayo de 46
actividad hemolítica (b) y en el perfil fitoquímico (c).
Figura 20. Flavonoides (Fr=0.76), evidenciados en CCF (a), en el ensayo de 49
actividad hemolítica (b) y en el perfil fitoquímico (c).
Figura 21. Ejemplos de compuestos hemolíticos-antibacterianos: Zonarol (a), 49
Dictiol (b), Spatozoate (c) y Peróxido de ergosterol (d).
Tabla I. Núcleos fitoquímicos presentes en las fracciones F0-F8 y EC de 26
Sargassum lapazeanum.
Tabla II. Relación entre el Núcleo Fitoquímico y la Actividad Farmacológica 28
de las fracciones F0-F8 y EC de Sargassum lapazeanum, obtenida
a partir del valor Fr.

II