Turismo del Vino y Paisaje vitícola en América Latina XV Congreso Latino Americano de ...

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Turismo del Vino y Paisaje vitícola
en América Latina
XV Congreso Latino Americano de Viticultura y Enología
Dr. Luis Vicente Elías
1492
1492
2014
Antonio Torres, Cartas del Almirante a los
Reyes Católicos. 1494
• “Y esta provisión ha de durar hasta que aca
haya fecho cimiento de lo que aca se
sembrase e plantase digo de trigo e cebada
e viñas; de los cual para este año se ha
fecho poco…. En esta tierra el trigo como el
vino nascerá muy bien; pero hace de esperar
el fruto, el cual si tal será como muestra la
presteza del nacer del trigo; e de algunos
poquitos sarmientos que se pusieron; es
cierto que no fara mengua el Andalucia ni
Sicilia aquí: ni las cañas de azúcar, segun
unas poquitas que se pusieron han prendido.
Alessandro Geraldini
Itinerario por las regiones subequinociales. 1519

• Con el vino pasa lo mismo: se plantan los sarmientos y al
segundo año, tejen un alto y espeso emparrado, con lo cual
los huertos, las villas y los jardines están alegres y hacia el
quinto año con mayor cantidad de racimos; pero después
cansadas las vides, a los cuatro años siguientes no dan nada.
Sin embargo en un lugar cerca de la ciudad de Santo
Domingo dan dos cosechas y por cierto abundantes, en un
año. Las uvas de la primera son de excelente y el calidad,
pero no pueden exprimirse para hacer un vino que pueda
pasar el año sin avinagrarse, esto creo yo; de la segunda
cosecha se consiguen en la misma abundancia; más los
racimos resultan acidillos. Muchos viñadores dicen que hay
que plantarlas en los lugares montañosos del país que no
gocen de tanta feracidad como los valles y los llanos.

BURDEOS
SAN PORTO FLORENCIA
FRANCISCO-
NAPA
CAPE TOWN
MENDOZA MELBOURNE
Dos mundos dos modelos de vino
y de Turismo Enológico