Table Of ContentTÍTULO:
“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA
EMPRESA PRODUCTORA DE CUPCAKES Y SU COMERCIALIZACIÓN
EN LA CIUDAD DE QUITO”.
Proyecto de Tesis
previa a la obtención
del Grado de Ingeniera
Comercial
Autora:
Mónica Celmira Live Rojas
Director: Ing. Edison Espinosa Bailón.
LOJA-ECUADOR
2015
i
CERTIFIiCi ACION
Ing. Com.
iii
iv
AGRADECIMIENTO
Agradezco a la UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA, Modalidad de
Estudios a Distancia, por haber permitido llevar a cabo la siguiente tesis,
de la Carrera de Administración de Empresas.
En especial al Ing. Edison Espinosa Bailón, Director de Tesis, quien supo
orientar mi trabajo para poner en práctica todo lo estudiado en el
transcurso de mi Carrera.
La Autora.
v
DEDICATORIA
A Dios por estar conmigo en cada paso que doy , por fortalecer mi corazón,
por haber puesto en mi camino a aquellas personas que han sido mi soporte
y compañía durante todo el periodo de estudio.
A mi hija por ser el pilar fundamental en todo, lo que soy, en toda mi
educación tanto académica como de vida por su incondicional apoyo para
poder llegar a esta instancia de mis estudios.
También les dedico a todos mis familiares, quienes han sido mi mayor
motivación para nunca rendirme en los estudios y poder llegar a ser un
ejemplo para ellos.
Mónica Celmira Live Rojas
vi
v
a) TITULO
“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA
EMPRESA PRODUCTORA DE CUPCAKES Y SU COMERCIALIZACIÓN
EN LA CIUDAD DE QUITO”
v
b) RESUMEN
El objetivo de la presente investigación es la implementación de una
empresa de producción y comercialización de Cupcakes la cual permitió la
aplicación de distintos Métodos y Técnicas que la investigación permite
realizar, como el Método Deductivo, el Método Inductivo, el Método
Estadístico.
La utilización de todos estos métodos permitió llegar a la culminación del
presente trabajo ya que para lograrlo se tuvo que seguir los pasos de
aplicación comprensión y demostración del mismo.
En el estudio de mercado realizado en la ciudad de Quito, con una muestra
de 400 familias y 260 comercializadoras de Cupcakes; tabuladas las
encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego
realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de
430.310 familias, la Demanda Real 133.396 familias, Demanda Efectiva
97.379 familias, las cuales determinan que consumen 3.505.650 unidades
de cupcakes. La Oferta de 495.216 unidades de cupcakes y la Demanda
Insatisfecha de 3.010.434 unidades de cupcakes, el cual permitió determinar
que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el
análisis de la demanda, la oferta y niveles de comercialización de este
producto.
2
La Capacidad instalada del proyecto determina que la empresa estará en
capacidad de producir 237.600 unidades de cupcakes y cuya capacidad
utilizada será de 166.320 unidades de cupcakes, además se determina la
localización de la misma que estará ubicada en el Distrito Metropolitano de
Quito, en las calles Asunción y Canadá. El proceso productivo demanda la
utilización de máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para
obtener un producto de calidad y a precios moderados.
Seguidamente se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los
diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión,
requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres.
Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una
Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica
funcional a los niveles jerárquicos tanto Legislativo, Ejecutivo, Nivel Asesor,
Nivel Auxiliar de Apoyo, Nivel Operativo, así como los manuales de
funciones, organigramas; que sirvieron de pauta para implementar una
buena organización, ya que se contará con el siguiente personal: Gerente,
una Secretaria Contadora, un Conserje-Guardián, quienes serán parte del
personal Administrativo, y el personal operativo distribuido de la siguiente
manera: Dos Obreros y un vendedor.
El proyecto alcanza una inversión de 33.386,59 dólares y se financiará con
un aporte de los socios el 56% del total de la inversión que corresponde a
3
18.386,59 dólares y un préstamo que mantendrá el proyecto con el Banco
del Pichincha constituirá el 44% que corresponde a 15.000 dólares a 10
años plazo al 15% de interés anual.
La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: De acuerdo al
VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 188.042,89 dólares,
lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente.
Para el presente proyecto la TIR es 64,07%, siendo este valor satisfactorio
para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la
inversión original sería 1 año, 6 meses y 10 días, para el presente proyecto,
los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al
proyecto los cambios en los costos y los ingresos incrementados 32,80% y
disminuidos en un 21,90%, respectivamente, es decir el proyecto no es
sensible a estos cambios.
Posteriormente se plantea las conclusiones y recomendaciones más
significativas del proyecto.
4
