perfil em relação ao perfil de produtores de leite m relação ao controle do carrapato e outras

112 Pages·2015·2.26 MB·English

INSTITUTO DE ZOOTECNIA
PPRROOGGRRAAMMAA DDEE PPÓÓSS-GGRRAADDUUAAÇÇÃÃOO EEMM PPRROODDUUÇÇÃÃOO AANNIIMMAALL
SUSTENTÁVEL

PPEERRFFIILL DE PRODUTORESS DDEE LLEEIITTEE
EEMM RREELLAAÇÇÃÃOO AAOO CCOONNTTRROOLLEE DDOO CCAARRRRAAPPAATTOO EE
OUTRAS DOENÇAS

Sidney FFrraannkklliinn AArraaúújjoo ddooss SSaannttooss

Nova Odessa
Fevereiro - 2015
GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO
SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO
AGÊNCIA PAULISTA DE TECNOLOGIA DOS AGRONEGÓCIOS
INSTITUTO DE ZOOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL SUSTENTÁVEL

Perfil de produtores de leite em relação ao controle do carrapato e
outras doenças

Sidney Franklin Araújo dos Santos
Orientadora: Dra. Cecília José Veríssimo

Dissertação apresentada ao Programa
de Pós-Graduação do Instituto de
Zootecnia, APTA/SAA, como parte
dos requisitos para obtenção do título
de Mestre em Produção Animal
Sustentável.

Nova Odessa
Fevereiro - 2015
Ficha catalográfica elaborada pelo
Núcleo de Informação e Documentação do Instituto de Zootecnia
Bibliotecária: Tatiane Helena Borges de Salles – CRB 8/8946

S237p Santos, Sidney Franklin Araújo dos
Perfil de produtores de leite em relação ao controle ao carrapato e outras

doenças / Sidney Franklin Araújo dos Santos.

Nova Odessa, SP: [s.n.], 2015.

110 p.: il.

Dissertação (mestrado) – Instituto de Zootecnia. APTA/SAA,

Nova Odessa.

Orientadora: Dra. Cecília José Veríssimo

Bibliografia

1. Brucelose. 2. Mastite. 3. Sanida de animal. 4. Saúde pública. 5. Tuberculose. I.

Veríssimo, Cecília José. II. Titulo.

CDD 595.429
GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO
SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO
AGÊNCIA PAULISTA DE TECNOLOGIA DOS AGRONEGÓCIOS
INSTITUTO DE ZOOTECNIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL
SUSTENTÁVEL

CERTIFICADO DE APROVAÇÃO

TÍTULO: PERFIL DE PRODUTORES DE LEITE EM RELAÇÃO AO CONTROLE DO
CARRAPATO E OUTRAS DOENÇAS

AUTOR: SIDNEY FRANKLIN ARAÚJO DOS SANTOS

Orientadora: Dra. Cecília José Veríssimo

Aprovado como parte das exigências para obtenção de título de MESTRE em Produção
Animal Sustentável, pela Comissão Examinadora:

Cecília José Veríssimo

Lília Márcia Paulin Silva
(Instituto Biológico, APTA-SP)

Valdinei José Paulino
(IZ/Nova Odessa)

Data da realização: 05 de Fevereiro de 2015.

Presidente da Comissão Examinadora
Profa. Dra. Cecília José Veríssimo

QQQQuuuueeeerrrroooo ddddeeeeddddiiiiccccaaaarrrr eeeesssstttteeee ttttrrrraaaabbbbaaaallllhhhhoooo àààà mmmmiiiinnnnhhhhaaaa qqqquuuueeeerrrriiiiddddaaaa ffffaaaammmmíííílllliiiiaaaa,,,, RRRReeeennnnaaaattttaaaa mmmmiiiinnnnhhhhaaaa
eeeessssppppoooossssaaaa eeee mmmmeeeeuuuussss ffffiiiillllhhhhoooossss LLLLaaaauuuurrrraaaa eeee LLLLuuuuccccaaaassss nnnnoooo qqqquuuuaaaallll sssseeeemmmm eeeelllleeeessss,,,, mmmmiiiinnnnhhhhaaaa ffffoooonnnntttteeee
iiiinnnnssssppppiiiirrrraaaaddddoooorrrraaaa,,,, nnnnããããoooo tttteeeerrrriiiiaaaa ffffoooorrrrççççaaaa ppppaaaarrrraaaa ccccuuuummmmpppprrrriiiirrrr eeeessssttttaaaa mmmmiiiissssssssããããoooo,,,, ppppooooiiiissss ffffoooorrrraaaammmm
mmmmuuuuiiiittttaaaassss hhhhoooorrrraaaassss lllloooonnnnggggeeee eeee qqqquuuueeee mmmmuuuuiiiittttaaaassss vvvveeeezzzzeeeessss nnnnããããoooo ppppuuuuddddeeee ddddaaaarrrr aaaatttteeeennnnççççããããoooo,,,, mmmmaaaassss qqqquuuueeee
sssseeeemmmmpppprrrreeee eeeessssttttiiiivvvveeeerrrraaaammmm aaaaoooo mmmmeeeeuuuu llllaaaaddddoooo mmmmeeee aaaappppooooiiiiaaaannnnddddoooo....

AAAAoooossss mmmmeeeeuuuussss ppppaaaaiiiissss eeee aaaaoooossss mmmmeeeeuuuussss iiiirrrrmmmmããããoooossss qqqquuuueeee sssseeeemmmmpppprrrreeee mmmmeeee aaaappppooooiiiiaaaarrrraaaammmm....

ÀÀÀÀ pppprrrrooooffffeeeessssssssoooorrrraaaa CCCCeeeeccccíííílllliiiiaaaa qqqquuuueeee aaaaccccrrrreeeeddddiiiittttoooouuuu eeeemmmm mmmmiiiimmmm,,,, mmmmeeee ddddeeeeuuuu ttttooooddddoooo aaaappppooooiiiioooo,,,, sssseeeennnnddddoooo
uuuummmmaaaa ppppeeeessssssssooooaaaa ddddeeee uuuummmmaaaa ggggrrrraaaattttiiiiddddããããoooo qqqquuuueeee sssseeeemmmmpppprrrreeee eeeessssttttáááá ddddiiiissssppppoooonnnníííívvvveeeellll aaaa aaaajjjjuuuuddddaaaarrrr....

MMMMuuuuiiiittttoooo OOOObbbbrrrriiiiggggaaaaddddoooo....

AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus por tudo que tenho e sou.
Agradeço a minha orientadora Dra. Cecília José Veríssimo pela orientação.
Agradeço ao Professor Dr. Valdinei Tadeu Paulino, Professora Drª Carla Cachoni Pizzolante
e Professora Drª Lília Márcia Paulin Silva pelo apoio, ensinamentos e estímulo.
Agradeço a Prefeitura Municipal de Joanópolis em especial ao Prefeito Senhor Adauto Batista
e também a todos os funcionários da Secretaria de Agricultura e Abastecimento pelo apoio
nos meus trabalhos Michele, Márcio, Silvia, Junior, Sebastião, Amarildo, Bruno, Karina.
Agradeço ao amigo e irmão Pedro Matarazzo pelo apoio e companheirismo que só
encontramos nos verdadeiros amigos .
Agradeço ao Instituto de Zootecnia pela oportunidade em aprimorar meus estudos e realizar
um trabalho onde pude fazer que a pesquisa fosse aplicada ao campo .
Agradeço a todos os produtores rurais que permitiram que este trabalho fosse realizado em
suas propriedades.

RESUMO

SANTOS, S.F.A. Perfil de produtores de leite em relação ao controle do carrapato e
outras doenças. 2015. 110p. Dissertação (Mestrado em Produção Animal Sustentável). -
Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, 2015.

O Rhipicephalus (Boophilus) microplus é um dos principais carrapatos que afeta o rebanho
bovino no Brasil. Neste trabalho foi avaliada a situação de controle desse parasita na pecuária
leiteira da cidade Joanópolis, Estado de São Paulo, Brasil. Além disso, estudamos a
experiência do agricultor sobre as seguintes doenças: brucelose, tuberculose e mastite. Para
isso, um questionário com 66 perguntas (divididas em perfil social dos agricultores, saúde do
gado, tipo de criação, manejo de pastagens, tipo de controle feito contra o carrapato e nível de
conhecimento sobre as doenças acima) foi aplicado, com o objetivo de conhecer o perfil e
conhecimentos do produtor de leite de Joanópolis no tocante ao controle de doenças, visando
uma produção de alimentos mais sustentável e tecnicamente mais correta. Observou-se nas
entrevistas que não há uma correta aplicação de produtos químicos, levando ao uso
descontrolado, sem orientação técnica, o que se torna um problema que irá refletir sobre a
saúde do rebanho e do trabalhador, gerando impactos econômicos e sociais. Esse fato pode, ao
longo dos anos, levar a uma maior resistência dos carrapatos aos acaricidas e deixar resíduos
na carne, leite e no ambiente, bem como prejuízos econômicos para o agricultor. Os
resultados mostraram que 77,5% dos produtores não conhecia o ciclo biológico do carrapato e
90% não utilizavam equipamentos de proteção individual. Assim, o uso incorreto dos
produtos veterinários para fazer o saneamento do gado contra as doenças referidas, que devem
ser eliminadas do rebanho, está se tornando cada vez mais um ciclo vicioso e este trabalho
colaborou no sentido de melhorar esta situação, pois foi possível orientá-los sobre estes
assuntos de imprescindível importância. Quanto às doenças brucelose, tuberculose e mastite,
verificou-se baixo nível de conhecimento sobre elas por parte dos produtores de leite do
municipio de Joanópolis.

Palavras-chave: brucelose, mastite, sanidade animal, saúde pública, tuberculose.