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About L’arte della cucina moderna: 3000 raffinate ricette alla portata di tutti (Manuali italiani)
Il libro fondamentale per tutti gli appassionati di cucina francese e internazionaleGli ingredienti, le cotture, i condimenti e i segreti per preparare piatti gustosi e raffinatiOltre 3000 ricette proposte da uno dei piu grandi chef della storiaPubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro e una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall’elaborazione dei menu all’abbinamento del vino, da un’accurata descrizione delle materie prime all’uso corretto delle spezie, dalle tecniche di cottura a quelle di conservazione. Una preziosa scuola di cucina per preparare ricette deliziose per ogni occasione.
Detailed Information
| Author: | Henri-Paul Pellaprat |
|---|---|
| Publication Year: | 2014 |
| Language: | English |
| File Size: | 6.1 |
| Format: | |
| Price: | FREE |
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