Investigação da ocorrência da infecção por Toxoplasma gondii em bovinos destinados ao abate ...

153 Pages·2014·1.46 MB·Portuguese

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
COMPORTAMENTO E BIOLOGIA ANIMAL

INVESTIGAÇÃO DA OCORRÊNCIA DA INFECÇÃO POR Toxoplasma gondii EM
BOVINOS DESTINADOS AO ABATE, ORIUNDOS DA REGIÃO DA ZONA DA
MATA MINEIRA, MG - ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS.

HUGO VIEIRA FAJARDO

JUIZ DE FORA -MG
2011

INVESTIGAÇÃO DA OCORRÊNCIA DA INFECÇÃO POR Toxoplasma gondii EM
BOVINOS DESTINADOS AO ABATE, ORIUNDOS DA REGIÃO DA ZONA DA
MATA MINEIRA, MG - ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
COMPORTAMENTO E BIOLOGIA ANIMAL

INVESTIGAÇÃO DA OCORRÊNCIA DA INFECÇÃO POR Toxoplasma gondii EM
BOVINOS DESTINADOS AO ABATE, ORIUNDOS DA REGIÃO DA ZONA DA
MATA MINEIRA, MG - ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS.

HUGO VIEIRA FAJARDO

Orientadora: Profa. Dra. Sthefane D’ávila
Doutora em Ciências Veterinárias pela UFRRJ

Co-Orientadora: Profa. Dra. Maria Regina Reis Amendoeira
Doutora em Ciências Biológicas (Genética) pela UFRJ

Dissertação apresentada ao Instituto de
Ciências Biológicas, da Universidade Federal
de Juiz de Fora, como parte dos requisitos para
obtenção do Título de Mestre em Ciências
Biológicas (Área de Concentração em
Comportamento e Biologia Animal.
Linha de pesquisa: Zooparasitos e seus hospedeiros)

Juiz de Fora, Minas Gerais
Março de 2011
Fajardo, Hugo Vieira
Investigação da ocorrência da infecção por Toxoplasma gondii em bovinos
destinados ao abate, oriundos da região da Zona da Mata Mineira, MG - aspectos
epidemiológicos. / Hugo Vieira Fajardo; orientadora: Sthefane D’ávila. - Juiz de Fora:
[s.n.], 2011. x, 129 f.
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Juiz de Fora,
Instituto de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em
Ciências Biológicas (Zoologia): Comportamento e Biologia Animal.
1. Toxoplasma gondii. 2. Bovinos. 3. Zona da Mata Mineira. I. Título.

CDU:
INVESTIGAÇÃO DA OCORRÊNCIA DA INFECÇÃO POR Toxoplasma gondii EM
BOVINOS DESTINADOS AO ABATE, ORIUNDOS DA REGIÃO DA ZONA DA
MATA MINEIRA, MG - ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS.

Hugo Vieira Fajardo

Orientadora: Profa. Dra. Sthefane D’ávila

Co-Orientadora: Profa. Dra. Maria Regina Reis Amendoeira

Dissertação apresentada ao Instituto de
Ciências Biológicas, da Universidade Federal
de Juiz de Fora, como parte dos requisitos para
obtenção do Título de Mestre em Ciências
Biológicas (Área de Concentração em
Comportamento e Biologia Animal).

Aprovado em XX de Março de 2011.

___________________________________________
Profa. Dra. Eveline Gomes Vasconcelos
Universidade Federal de Juiz de Fora

___________________________________________
Profa. Dra. Maria Regina Reis Amendoeira
Instituto Oswaldo Cruz - FIOCRUZ

___________________________________________
Profa. Dra. Sthefane D’ávila
Universidade Federal de Juiz de Fora
minha amada esposa Fabiana que espera meu presente divino
Maria Luiza, a quem também dedicarei não só este trabalho,
como todos os dias de minha vida.

DEDICO Á
AGRADECIMENTOS

A DEUS por me iluminar e me abençoar sempre.

Aos meus pais e irmãos que são a base do meu caráter e formação como ser humano, em especial
ao meu irmão Prof. Dr. Humberto Fajardo que me inspira trilhar o caminho acadêmico

A minha família e amigos pelos momentos alegres e apoio nas dificuldades durante esta
caminhada, em especial a ajuda direta nesta realização, da minha tia Ângela Vieira e amigo
Guilherme Senra

Aos professores pelos ensinamentos e funcionários da UFJF pela disposição em nos atender. Em
especial aos motoristas da UFJF, que me ajudaram a encontrar as propriedades estudadas

Aos funcionários do matadouro que me auxiliaram bastante durante a coleta das amostras

Aos meus amigos, Túlio Vieira Mendes, Michelle Detoni, Profa. Dra. Eveline Vasconcelos que
me ajudaram de diversas formas a idealizar, executar e concluir esta pesquisa

Aos meus amigos e colegas de trabalho do laboratório GHLABS Diag. Vet., pela paciência e
companherismo no convívio diário

Ao professor Dr. Ronaldo Bastos e aluna Carolina Cyrino do departamento de estatística da UFJF,
fundamentais nos resultados deste trabalho

A todos os membros do Laboratório de toxoplasmose da FIOCRUZ, em especial aos técnicos
Leandro Batista e José Leonardo Nicolau que me auxiliaram nas análises das amostras e a minha
co-orientadora Profa. Dra. Maria Regina Amendoeira que me recebeu de braços abertos me deu
suporte técnico/ciêntífico e refinou passo a passo a execução desta pesquisa

Principalmente a minha amiga e orientadora Profa. Dra. Sthefane D’Ávila, pela paciência,
ensinamentos, dedicação intensa, amizade, enfim; durante todo o processo de formação do meu
mestrado, desde a seleção para o ingresso, passando pelas disciplinas e fechando com o
experimento, foi peça chave na conclusão deste sonho.
"A ciência humana de maneira
nenhuma nega a existência de
Deus. Quando considero
quantas e quão maravilhosas
coisas o homem compreende,
pesquisa e consegue realizar,
então reconheço claramente que
o espírito humano é obra de
Deus, e a mais notável."
(Galileu Galilei)
SUMÁRIO

Página

LISTA DE FIGURAS E QUADROS.......................................................................................vii
LISTA DE TABELAS.............................................................................................................viii
LISTA DE SILGAS E ABREVIAÇÕES...................................................................................x
RESUMO...................................................................................................................................xi
ABSTRACT..............................................................................................................................xii
1-INTRODUÇÃO.......................................................................................................................1
2-OBJETIVOS............................................................................................................................4
3-REVISÃO DE LITERATURA................................................................................................5
3.1-HISTÓRICO.............................................................................................................5
3.2-TAXONOMIA E ASPÉCTOS BIOLÓGICOS........................................................6
3.3-ETIOLOGIA.............................................................................................................8
3.3.1-FORMAS DO PARASITO E CILCO DE VIDA......................................8
3.3.1.1-Oocistos.....................................................................................10
3.3.1.2-Taquizoitas................................................................................11
3.3.1.3-Bradizoitas................................................................................12
3.3.2-MODOS DE TRANSMISSÃO...............................................................14
3.4-EPIDEMIOLOGIA................................................................................................16
3.4.1 A TOXOPLASMOSE HUMANA NO MUNDO...................................16
3.4.2 A TOXOPLASMOSE HUMANA NO BRASIL....................................19
3.4.3 TOXOPLASMOSE EM BOVINOS.......................................................20
3.4.4 TOXOPLASMOSE EM OUTROS ANIMAIS DE ABATE..................24
3.4.4.1 Suínos........................................................................................24
3.4.4.2 Caprinos....................................................................................25
3.4.4.3 Ovinos.......................................................................................27
3.4.4.4 Aves Domésticas.......................................................................28
3.4.4.5 Equideos....................................................................................29
3.4.5 TOXOPLASMOSE EM ANIMAIS DE COMPANHIA........................30
3.4.5.1 Felinos.......................................................................................30
3.4.5.2 Caninos.....................................................................................32
3.4.6 OUTROS ANIMAIS...............................................................................34