Fabrizio de Stefani, Direttore del Dipartimento funzionale di sanità animale e sicurezza alimentare

29 Pages·2012·1 MB·Italian

Fabrizio de Stefani, Direttore del Dipartimento funzionale di sanità animale e sicurezza alimentare dell’AULSS 4 Veneto
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È LO STRUMENTO PER LO SCAMBIO RAPIDO
DI INFORMAZIONI TRA LE AUTORITÀ
COMPETENTI NEL CASO SI INDIVIDUI UN
RISCHIO PER LA SALUTE UMANA E ANIMALE
SU PARTITE DI ALIMENTI, MANGIMI E SUI
MATERIALI CHE NE VENGONO A CONTATTO
RISULTATO TANGIBILE DI INTEGRAZIONE
EUROPEA

libera
circolazione
prodotti

DAL 1979
▪ GARANTISCE COMPLESSIVAMENTE LA
SICUREZZA DEI CONSUMATORI
▪ ASSICURA LA LIBERA E CORRETTA
CIRCOLAZIONE DEI PRODOTTI
CON ALCUNE CRITICITÀ

▪ LENTEZZA NEI FLUSSI DI COMUNICAZIONE TRA I VARI LIVELLI NODALI
▪ INFORMAZIONI TALORA INSUFFICIENTI
▪ CLASSIFICAZIONE DI GRAVE RISCHIO PER LA SALUTE TALORA DISCORDANTE
▪ PROVVEDIMENTI D’AUTORITÀ DIFFERERENZIATI TERRITORIALMENTE
▪ DIFFICOLTÀ DI ACCESSO AD UN’IMMEDIATA INFORMAZIONE PER I CONSUMATORI
E ALLORA?
FOCALIZZIAMO LE CRITICITÀ

CERCHIAMO SOLUZIONI POSSIBILI

AGGIORNIAMOCI

CONOSCIAMOCI
OGGI
PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI:
Quando l’allerta è un alert: la Risk Assessment come
presupposto per l’attivazione dell’allarme rapido

con il Prof. Valerio GIACCONE
Professore ordinario della Facoltà di Medicina
Veterinaria dell’Università degli Studi di Padova
OGGI
PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI:
Il sistema di allerta rapido per alimenti, mangimi e
materiali a contatto con gli alimenti in Italia

con il Dr. Mario MASSARO
Dirigente Veterinario, Direzione Generale della
Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione Ministero
della Salute
OGGI
PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI:
Struttura organizzativa del nodo regionale del FRIULI
Venezia Giulia e gestione operativa dei nodi delle
aziende sanitarie locali friulane
con il Dr. Manlio Palei
Direttore Servizio Sicurezza Alimentare, Igiene della
Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria della Regione
Friuli Venezia Giulia
OGGI
PROVEREMO A FARLO PARLANDO DI:
Struttura organizzativa del nodo della provincia di
BOLZANO e gestione operativa del nodo azienda
sanitaria locale
con il Dr. Thomas Paratscha
Dirigente Veterinario dell’Azienda Sanitaria Provinciale
dell’Alto Adige