Catálogo de variedades de papa nativa de Chugay, La Libertad – Perú/ Catalog of ancestral potato varieties from Chugay, La Libertad – Peru

204 Pages·2015·18.342 MB·Spanish; English

by  Stef de Haan, Ronal Otiniano, Caseríos del distrito de Chugay, Henry Sánchez, Humberto León, Rosmery Pando, Eulogio Villalobos, Luis Roca, Héctor Cabrera, Juan Pérez

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CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ
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CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ
Catálogo
ddee VVaarriieeddaaddeess ddee
Papa Nativa
de Chugay, La Libertad – Perú
Catalog of ancestral potato varieties
from Chugay, La Libertad – Peru
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CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ
Catálogo de variedades de papa nativa de Chugay, La Libertad – Perú Rosmery Pando Gomez
Catalog of ancestral potato varieties from Chugay, La Libertad – Peru Eulogio Villalobos Otiniano
Luis Roca Infante
© Centro Internacional de la Papa (CIP), Asociación Pataz, Héctor Cabrera Hoyos
Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), 2015 Juan Miguel Pérez Vásquez
© International Potato Center (CIP), Pataz Association, Ronal Otiniano Villanueva
National Institute for Agricultural Innovation (INIA), 2015 Stef de Haan
ISBN 978-92-9060-467-9 Fotografías / Photographs by
DOI: 10.4160/9789290604679 Luis Roca Infante
Stef de Haan
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú No 2015-14984 Banco de fotos de Asociación Pataz / Photo archives of the Pataz Association
Centro Internacional de la Papa (CIP) Edición del texto / Text editing
Av. La Molina 1895, La Molina-Perú Zoraida Portillo Martínez
Apartado 1558, Lima 12, Perú
[email protected] • www.cipotato.org Coordinación de la producción / Production coordinator
Cecilia Lafosse Giles
Coordinación de la publicación / Coordinators of the publication
Stef de Haan Diseño y diagramación / Design and layout
Ronal Otiniano Villanueva Elena Taipe Arias
Recopilación de información / Information gathered by Tiraje: 1000 copias
Caseríos del distrito de Chugay / Villages in the district of Chugay Octubre 2015
Henry Sánchez García
Humberto León Chilón
Cláusula. Los conocimientos colectivos que se incluyen en el presente Clause. The collective knowledge included in this catalog is the
catálogo son propiedad intelectual exclusiva de los proveedores originales exclusive intellectual property of the original suppliers of the
de la información, es decir, de las comunidades campesinas y caseríos que information, namely the farmer communities and villages that
proporcionaron dicha información, de acuerdo a lo dispuesto por la Ley provided said information, pursuant to the provisions of Law
27811 de la República del Perú (*), tal como lo especifi ca el consentimiento 27811 of the Republic of Peru (*), as specifi ed in the prior informed
informado previo fi rmado entre las comunidades o caseríos de San Juan, consent signed by the communities or villages of San Juan, La
La Soledad, Canucubamba, Macullida, Las Colpas, Arcopampa y Chugay, Soledad, Canucubamba, Macullida, Las Colpas, Arcopampa and
la Asociación Pataz, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y el Chugay, Pataz Association, National Institute for Agricultural
Centro Internacional de la Papa (CIP). Innovation (INIA) and the International Potato Center (CIP).
(*) Ley que establece el Régimen de Protección de los Conocimientos (*) Law that sets down the Protection Regime for the Collective
Colectivos de los Pueblos Indígenas y Comunidades Campesinas Knowledge of Indigenous Peoples and Peasant Communities
vinculados a los Recursos Biológicos, promulgada el 24 de julio de 2002. linked with Biological Resources, passed on July 24, 2002.
Impreso en el Perú por Tarea Asociación Gráfi ca Educativa • Pasaje María Auxiliadora 156-164, Breña • tareagrafi ca@tareagrafi ca.com
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Esta publicación se hizo realidad gracias
a una colaboración efectiva entre la
Asociación Pataz, el Centro Internacional
de la Papa y el Instituto Nacional de
Innovación Agraria con apoyo financiero
de la Compañía Minera PODEROSA S.A.
Lo dedicamos a los hombres y mujeres
andinos, en particular los agricultores de
Chugay, quienes con su gran amor por las
plantas siguen empujando la evolución de
los cultivos.
This publication became reality due to
eff ective collaboration between the Pataz
Association, International Potato Center
and National Institute for Agricultural
Innovation with financial support from
the Mining Company PODEROSA S.A. We
dedicate it to Andean men and women,
particularly farmers from Chugay, whom
with their great love for plants continue to
drive crop evolution.
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CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ
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CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA DE CHUGAY, LA LIBERTAD – PERÚ
ÍNDICE CONTENTS
10 Agradecimiento / Acknowledgments
14 Prólogo / Foreword
16 Introducción / Introduction
30 Localidades participantes / Participating localities
40 Familias y grupos participantes / Participating families
58 Acerca del catálogo / About the catalog
65 Variedades de papa / Potato varieties
196 Glosario / Glossary
198 Bibliografía / Bibliography
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AGRADECIMIENTO
Los autores expresamos nuestra gratitud y profundo agradecimiento a los agricultores y
agricultoras de las localidades de San Juan, La Soledad, Canucubamba, Macullida, Las Colpas,
Arcopampa y Chugay, zonas altoandinas de la región La Libertad, por habernos permitido llegar
y compartir con nosotros sus conocimientos sobre el manejo de la diversidad de variedades
nativas de papa, en los cuales se basan, en gran medida, las descripciones de variedades del
presente catálogo. Ellos son los guardianes de la agrobiodiversidad que se mantiene en la
región La Libertad, Perú.
Este trabajo es fruto de una colaboración multiinstitucional entre la Asociación Pataz (AP), el
Programa Nacional de Raíces y Tuberosas del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA),
el Centro Internacional de la Papa (CIP) y autoridades locales. Cada institución brindó su
experticia para la investigación, desde la conducción de ensayos de caracterización en campos
de agricultores y fotografía de las plantas, hasta la caracterización molecular y nutricional en
el laboratorio. La Asociación Pataz ha sido muy generosa y ha fi nanciado la realización de los
trabajos de campo y laboratorio, así como la realización de la publicación que usted tiene en
sus manos.
En especial queremos agradecer a la Estación Experimental Baños del Inca del INIA, la
Municipalidad Distrital de Chugay, el equipo de campo de la Asociación Pataz, y al Laboratorio
de Calidad y Nutrición e investigadores del Programa de Recursos Genéticos del CIP por las
facilidades y el apoyo recibido con su personal especializado para el logro de este catálogo.
Somos muy conscientes de la importancia de la conservación de variedades nativas por parte
de los agricultores. Ellos brindan un servicio muy importante a la comunidad mundial: manejan
una diversidad única, promueven una evolución dinámica y, a la vez, preservan la cultura
vinculada. Es lamentable que la comunidad científi ca aún no invierta seriamente en programas
de monitoreo sistemático de la conservación in-situ. Sin embargo, esperamos que este catálogo
permita comparar el estado de conservación de la diversidad en Chugay.
Creemos que el fruto de varios años de trabajo que se plasma en este catálogo será de mucha
utilidad para los tomadores de decisiones, investigadores, agricultores y en general, toda
persona interesada en la conservación de la agrobiodiversidad andina.
Juan Miguel Pérez (AP)
Stef de Haan (CIP)
Héctor Cabrera (INIA)
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