MANGIA (BENE) CHE PERDI PESO Sentirsi in forma con la dieta di segnale ALIMENTAZIONE ...

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MANGIA (BENE)
CHE PERDI PESO
Sentirsi in forma
con la dieta di segnale
Mercoledì, 19 febbraio 2014 dalle 18 alle 20
ALIMENTAZIONE,
CELLULITE
E INFIAMMAZIONE
Intolleranze da sovraccarico
alimentare, ritenzione idrica
e cellulite
Mauro Mezzogori,
naturopata professionista
“Chi non ha tem o
p
er la nutrizione
p
e l’attivitàfisica
farebbe me lio
g
a riservare
il suo tem o
p
”
per le future malattie
Michael Colgan: “Continuing medical education lectures”. 1988.
http://www.drmichaelcolgan.com/index.html
Le diete ipocaloriche, alla lunga, non funzionano!
74
*Ricercatori dell'UCLA (University
72
of California, Los Angeles) dopo
70 aver preso in esame 31 studi
incentrati su regimi alimentari
68
ipocalorici, dichiarano che dopo
66 un'iniziale perdita di peso,
64
peso kg
62
alcune volte anche considerevole,
60
cioè il 10-15% del peso iniziale,
si registra nella stragrande
58
maggioranza dei casi, una
56 successiva e rapida riacquisizione
del peso perso.
54
E spesso ci si trova,
più grassi di prima!
o
i
z
i
n *Mann T. et al. - Medicare's search for
i
effective obesity treatments: diets are not the
answer - American Psychologist, Vol 62(3),
Apr. 2007, 220-233.
inibisce
ADIPOCITI
Neuropeptide Y (NPY)
SENSO DI SAZIETA
IL1,
IL6
TNF-alfa stimola la produzione
NFkB
LEPTINA di POMC (beta-LPH,
alfa-MSH, CRH)
TRF, GnRF, GHRF
PROOPIOMELANOCORTINA TRF G n R F GHRF
(cid:1) (cid:1) (cid:1)
(cid:1) (cid:1) (cid:1)
TSH F S H e L H GH
beta-LPH alfa-MSH ACTH
(cid:1) (cid:1) (cid:1)
(cid:1) (cid:1) (cid:1)
f T3, f T4 testoster. IGF-1
beta- azione NORADR.
(cid:1) estrogeni (cid:1)
endorfine anti (cid:1)
aumento progestr. muscoli
(cid:1) infiam- adrenalina
metabo- (cid:1) ossa
analgesia matoria (cid:1)
lismo fertilità cartilag.
tono
Fame
Dieta IPOcalorica
Riduzione
della spesa
Riduzione energetica
LEPTINA
Ipotalamo
Tessuto
adiposo o
n t Sazietà
e
m A
u N
A T I
P
E Aumento
L
della spesa
energetica
Alimentazione NORMO-calorica
(cid:1)
1. Se l’apporto calorico complessivo è insufficiente (segnale
di carestia) anche la produzione di leptina lo sarà.
2. La carenza di leptina sarà “letta” dall’ipotalamo
(la centralina di regolazione dell’organismo) come deficit
di riserve energetiche ed indurrà un rallentamento
della velocità metabolica.
3. Un recente lavoro di *Sainsbury and Zhang evidenzia
che l’organismo risponde alla restrizione calorica
innescando delle risposte adattive orientate ad una
marcata riduzione della spesa energetica
ed al recupero del peso perso.
4. Tali modificazioni si manifestano anche in individui obesi
o sovrappeso che abbiano perso anche solo una piccola
percentuale di peso corporeo (6-7%) e persino quando
la perdita di peso è raggiunta applicando modesta
restrizione calorica con o senza attività fisica.
*Sainsbury and Zhang – Role of the hypotalamus in the neuroendocrine regulation of
body weight and composition during energy deficit. - «Obesity Reviews» 2011.
(cid:2)
*“La restrizione dietetica porterà inizialmente
le persone in eccesso ponderale a una perdita
di peso e di grasso (nei primi mesi),
ma contemporaneamente attiverà uno stato
neuroendocrino che si ripercuoterà negativamente
sulla composizione corporea promuovendo l’accumulo
di grasso a livello viscerale (con un maggior rischio
di malattie dismetaboliche ad esso correlate come
il diabete mellito tipo II e l’aterosclerosi) e la riduzione
della densità ossea e della massa muscolare,
predisponendo ad affezioni strutturali come l’osteoporosi
e la sarcopenia”.
*Sainsbury and Zhang – Role of the hypotalamus in the neuroendocrine regulation of
body weight and composition during energy deficit. - «Obesity Reviews» 2011.

1. Oltre alla leptina l’adipe addominale, soprattutto se in eccesso, produce
delle citochine infiammatorie, quali IL-1, IL-6 e TNF-alfa.
2. Queste citochine riducono la sensibilità dei recettori per l'insulina,
sia in modo diretto che indiretto,
3. In condizioni d’insulino-resistenza l'organismo invece di utilizzare i nutrienti per
produrre energia e calore, tende a depositarli sotto forma di grasso, alimentando
un circolo vizioso che alla lunga favorisce l’instaurasi della sindrome metabolica.
1. Il tessuto adiposo localizzato nella regione
addominale, che caratterizza il sovrappeso
“a mela”, è associato ad un più alto rischio
(rispetto al grasso periferico, ad esempio quello
nella zona gluteo-femorale) di “sindrome
metabolica” e quindi di mortalità cardiovascolare.
2. La sindrome metabolica è caratterizzata da:
eccesso di adipe addominale, insulino-resistenza,
iperglicemia o diabete di tipo II, dislipidemie,
ipertensione arteriosa e malattie cardiovascolari.
3. La misura della circonferenza addominale
permette di valutare, anche se in modo
approssimativo, la massa adiposa addominale.