1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia yang kaya akan sumber daya alam

37 Pages·2015·0.41 MB·Indonesian

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia yang kaya akan sumber daya alam, termasuk sumber tanaman
obat memiliki kesempatan untuk memanfaatkan kekayaan persediaan alami
produk tanaman obat. Pengembangan tanaman obat dapat diarahkan untuk
pemenuhan bahan baku industri obat tradisional, jamu, industri kosmetik, dan
industri rumah tangga (1).
Tanaman obat yang terdapat di Indonesia sangat beragam, sebagai salah
satu contoh tanaman obat yang dapat dimanfaatkan yaitu tanaman belimbing
wuluh (Averrhoa bilimbi L). Hampir seluruh bagiannya dapat digunakan seperti
bagian daun. Daun mengandung tanin, sulfur, asam format, peroksidase, kalium
oksalat, kalium sitrat dan flavonoid (2).
Berdasarkan penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Yusriani (2015),
ekstrak etanol daun belimbing wuluh bersifat sebagai antibakteri terhadap
Staphylococcus aureus pada konsentrasi 10% dengan diameter zona hambat 14,33
mm dan penelitian yang dilakukan oleh Asri (2017) ekstrak etanol buah belimbing
wuluh mempunyai aktivitas terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada
konsentrasi 10% dengan diameter 21,6 mm dan bakteri Staphylococcus
epidermidis pada konsentrasi yang sama dengan diameter zona hambat 28,6 mm.
Bakteri Staphylococcus epidermidis merupakan bakteri patogen bagi
manusia. Bakteri ini merupakan bakteri Gram positif, koloni berwarna putih atau
kuning dan bersifat anaerob. Bakteri ini dapat menyebabkan infeksi kulit ringan
1
2

yang disertai dengan pembentukan abses seperti jerawat, infeksi kulit, infeksi
saluran kemih, dan infeksi ginjal. Bakteri ini merupakan bakteri yang terdapat
pada kulit, hidung, mulut, selaput lendir, bisul dan luka (3).
Salah satu bentuk sediaan yang dapat digunakan untuk membersihkan dan
menjaga kesehatan kulit ialah sabun. Sabun adalah produk yang dihasilkan dari
reaksi antara asam lemak dengan basa kuat yang berfungsi untuk mencuci dan
membersihkan lemak (kotoran). Semakin berkembangnya teknologi dan
pengetahuan, sabun menjadi banyak macam jenisnya, salah satunya sabun cair.
Sabun cair saat ini banyak diproduksi karena penggunaannya yang lebih praktis
dan memiliki bentuk yang menarik dibanding bentuk sabun lain. Sabun selain
sebagai kosmetik juga dapat digunakan untuk mengobati penyakit kulit yang
disebabkan oleh bakteri dan jamur. Keunggulan sabun cair antara lain mudah
dibawa bepergian dan lebih higienis karena biasanya disimpan dalam wadah yang
tertutup rapat (4).
Dalam penelitian ini akan dibuat suatu sediaan sabun cair yang
mengandung ekstrak etanol daun belimbing wuluh dibuat dengan metode
maserasi menggunakan pelarut etanol 70% dalam konsentrasi 7,5%, 10%, dan
12,5%. Sediaan yang telah dibuat kemudian dilakukan pengamatan uji
organoleptis yaitu meliputi pengamatan bentuk, warna, dan bau, uji homogenitas,
uji pH, uji tinggi busa, uji iritasi, uji hedonik dan uji aktivitas antibakteri. Oleh
sebab itu, penulis tertarik untuk meneliti tentang “ Uji Aktivitas Antibakteri
Sediaan Sabun Cair Ekstrak Etanol Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)
Terhadap Staphylococcus epidermidis ”.
3

1.2 Perumusan Masalah
1. Apakah ekstrak etanol daun belimbing wuluh dapat dibuat kedalam bentuk
sediaan sabun cair ?
2. Apakah sediaan sabun cair ekstrak etanol daun belimbing wuluh memiliki
aktivitas antibakteri terhadapStaphylococcus epidermidis ?

1.3 Hipotesis Penelitian
1. Ekstrak etanol daun belimbing wuluh dapat dibuat kedalam bentuk sediaan
sabun cair.
2. Sabun cair ekstrak etanol daun belimbing wuluh mempunyai aktivitas
antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis.

1.4 Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui apakah ekstrak etanol daun belimbing wuluh dapat
dibuat kedalam bentuk sediaan sabun cair.
2. Untuk mengetahui apakah sediaan sabun cair ekstrak etanol daun
belimbing wuluh memiliki aktivitas antibakteri terhadap
Staphylococcus epidermidis.

1.5 Manfaat Penelitian
Menambah wawasan dalam melakukan penelitian, dan menambah
pengetahuan tentang manfaat daun belimbing wuluh dalam dunia kesehatan,
diantaranya sebagai sediaan sabun untuk kesehatan kulit.
4

1.6 Kerangka Konsep
Berdasarkan hal-hal yang dipaparkan, maka kerangka konsep penelitian.

Variabel Bebas Parameter
Variabel Terikat
Ekstrak Etanol Daun Evaluasi Sediaan :
Belimbing wuluh  Uji Organoleptis
(Averrhoa bilimbi L.) Sediaan Sabun  Uji Homogenitas
Cair
 Uji pH
 Uji Tinggi Busa
 Uji Iritasi
 Uji Hedonik

Kontrol ( + ) : Sabun Cair
Dettol Antibakteri Sediaan Sabun
Cair
Kontrol ( - ) : Blanko

Gambar 1.1 : Kerangka Konsep
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Belimbing Wuluh
2.1.1 Deskripsi Tanaman

Gambar 2.1 : Tanaman Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)

Pohon kecil, tinggi mencapai 10 m dengan batang yang tidak begitu besar
dan mempunyai garis tengah hanya sekitar 30 cm. Ditanam sebagai pohon buah,
kadang tumbuh liar dan ditemukan dari dataran rendah sampai 500 m. Pohon yang
berasal dari Amerika tropis ini menghendaki tempat tidak ternaungi dan cukup
lembab.
Belimbing wuluh mempunyai batang kasar berbenjol-benjol percabangan
sedikit, arahnya condong ke atas. Cabang muda berambut halus seperti beludru,
warnanya cokelat muda. Daun berupa daun majemuk menyirip ganjil dengan 21-
45 pasang anak daun. Anak daun bertangkai pendek, bentuknya bulat telur sampai
5
6

jorong, ujung runcing, pangkal membundar, tepi rata, panjang 2-10 cm, lebar 1-3
cm, warnanya hijau, permukaan bawah hijau muda. Perbungaan berupa malai,
berkelompok, keluar dari batang atau percabangan yang besar, bunga kecil-kecil
berbentuk bintang warnanya ungu kemerahan.
Buahnya buah buni, bentuknya bulat lonjong bersegi, panjang 4-6,5 cm,
warnanya hijau kekuningan, bila masak berair banyak, rasanya asam, digunakan
sebagai sirop penyegar, bahan penyedap masakan, membersihkan noda pada kain,
mengkilapkan barang-barang yang terbuat dari kuningan, membersihkan tangan
yang kotor atau sebagai bahan obat tradisonal. Perbanyakan dengan biji dan
cangkok (5).
2.1.2 Klasifikasi Tanaman Belimbing Wuluh
Tanaman Belimbing Wuluh dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kerajaan : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Oxalidales
Keluarga : Oxalidaceae
Genus : Averrhoa
Spesies : Averrhoa bilimbi L
2.1.3 Kandungan Kimia
Belimbing wuluh memiliki rasa asam dan bersifat sejuk. Pada bagian
batang mengandung saponin, tanin, asam format, glukosida, kalsium oksalat,
7

sulfur, dan peroksida. Pada bagian daun mengandung tanin, flavonoid, saponin,
alkaloid, sulfur, asam format, peroksidase, kalsium oksalat, dan kalium sitrat (6).
2.1.4 Manfaat Daun Belimbing Wuluh
Daun belimbing wuluh memiliki khasiat untuk mengobati penyakit
tertentu. Dalam penelitian yang telah dilakukan sebelumnya, ternyata daun
belimbing wuluh memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh kita.
Diantaranya, sebagai analgetik (menghilangkan rasa sakit), anti inflamasi
(peradangan), memperbanyak pengeluaran empedu, anti jerawat, diuretik dan
astringen (2).
2.1.5 Nama Daerah
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas dalam penyebutan nama
daun belimbing wuluh, diantaranya, blingbling buloh (Bali), blimbing wuluh
(Jawa Tengah), bhalimbing bulu (Madura),belimbing asem (Melayu), limbi
(Bima,NTT), limeng (Aceh), bainang (Makassar) dan uteke (Papua) (6).

2.2 Simplisia
2.2.1 Pengertian Simplisia
Simplisia adalah bahan alamiah yang digunakan sebagai obat yang belum
mengalami pengolahan apapun juga, kecuali dinyatakan lain, berupa bahan yang
telah dikeringkan. Ada tiga macam simplisia yaitu simplisia nabati, simplisia
hewani dan simplisia mineral (7).
8

2.2.2 Pengolahan Simplisia
Hasil panen tanaman obat untuk dibuat simplisia umumnya perlu segera
dikeringkan. Tujuan pengeringan adalah untuk mengurangi kadar air untuk
penyimpanan dan pencegahan pertumbuhan jamur serta mencegah terjadinya
reaksi yang dapat menurunkan mutu. Dalam pengeringan faktor yang penting
adalah suhu, kelembaban, dan aliran udara. Sumber suhu dapar berasal dari
matahari atau dapat pula dari suhu buatan. Umumnya pengeringan bagian
tanaman yang mengandung minyak atsiri atau komponen yang termolabil,
hendaknya dilakukan pada suhu yang tidak tinggi dengan aliran udara rendah
secara teratur.
2.2.3 Proses Pembuatan Simplisia
a) Sortasi basah
Sortasi basah adalah pemilahan hasil panen ketika tanaman masih segar.
Sortasi dilakukan terhadap tanah dan kerikil, rumput-rumputan, bahan
tanaman lain yang tidak digunakan, dan bagian tanaman yang rusak
(dimakan ulat dan sebagainya).
b) Pencucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan kotoran lain yang
melekat pada bahan simplisia. Pencucian dilakukan dengan air bersih
misalnya dari mata air, air sumur atau air PAM. Simplisia yang
mengandung zat mudah larut di dalam air yang mengalir, pencucian agar
dilakukan dalam waktu yang sesingkat mungkin. Menurut Frazier (1978
dalam Depkes ,1985), pencucian sayur-sayuran satu kali dapat
9

menghilangkan 25% dari jumlah mikroba awal, jika dilakukan pencucian
sebanyak tiga kali, jumlah mikroba yang tertinggal hanya 42% dari jumlah
mikroba awal. Pencucian tidak dapat membersihkan simplisia dari semua
mikroba karena air pencucian yang digunakan biasanya mengandung juga
jumlah mikroba. Cara sortasi dan pencucian sangat mempengaruhi jenis
dan jumlah mikroba awal simplisia. Misalnya jika air yang digunakan
untuk pencucian kotor, maka jumlah mikroba pada permukaan bahan
simplisia dapat bertambah dan air yang terdapat pada permukaan bahan
tersebut dapat mempercepat pertumbuhan mikroba.
c) Perajangan
Beberapa jenis bahan simplisia perlu mengalami proses perajangan.
Perajangan bahan simplisia dilakukan untuk mempermudah proses
pengeringan, pengepakan dan penggilingan. Tanaman yang baru diambil
jangan langsung dirajang tetapi dijemur lebih dalam keadaan utuh selama
satu hari. Perajangan dapat dilakukan dengan pisau, dengan alat mesin
perajang khusus sehingga diperoleh irisan tipis atau potongan dengan
ukuran yang dikehendaki. Semakin tipis bahan yang dikeringkan, semakin
cepat penguapan air sehingga mempengaruhi waktu pengeringan.
d) Pengeringan
Tujuan pengeringan adalah untuk mendapatkan simplisia yang tidak
mudah rusak, sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama.
Dengan mengurangi kadar air dan menghentikan reaksi enzimatik akan
dicegah penurunan mutu atau perusakan simplisia. Pengeringan simplisia
10

dilakukan dengan menggunakan sinar matahari atau menggunakan suatu
alat pengering. Hal-hal yang perlu diperhatikan selama proses pengeringan
adalah suhu pengeringan, kelembaban udara, aliran udara, waktu
pengeringan dan luas permukaan bahan. Pada pengeringan bahan simplisia
tidak dianjurkan menggunakan alat dari plastik (7).
2.2.4 Ekstrak
Menurut Farmakope Indonesia Edisi IV, ekstrak adalah sediaan pekat yang
diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau hewani
menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir semua pelarut
diuapkan dan massa serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga
memenuhi baku yang telah ditetapkan.
2.2.5 Ekstraksi
Ekstraksi atau penyaringan merupakan perpindahan massa zat aktif semula
berada dalam sel, ditarik oleh cairan penyari tertentu sehingga terdapat zat aktif
dalam cairan penyari (9).
Tujuan ekstraksi adalah menarik atau memisahkan senyawa dari
campurannya atau simplisia. Ada berbagai cara ekstraksi yang telah diketahui.
Masing-masing cara tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya. Pemilihan
metode dilakukan dengan memperhatikan antara lain sifat senyawa, pelarut yang
digunakan dan alat yang tersedia. Beberapa metode ekstraksi yang umum
digunakan antara lain maserasi, perkolasi, refluks, soxhletasi, infusa, dekok,
destilasi (10).